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Spaghetti à la Giulianova
Ingrédients
Pour 4 personnes :
400 g de spaghettis,
4 langoustines,
1 kg de clovisses,
½ verre d'huile d'olive,
1 gousse d'ail, persil haché,
Sel, 1 piment (à choix).
Préparation
Laver et ouvrir les clovisses, les décortiquer et enlever l'eau de cuisson. Nettoyer les 3 langoustines et les dévider dans le sens de la longueur. Chauffer l'huile et l'ail, puis ajouter les clovisses avec leur sauce et les langoustines. Faire cuire à feu haut et ajouter à la fin (à choix) le piment haché. De côté, faire cuire dans l'eau salée les spaghettis. Après verser les clovisses, les langoustines et la sauce sur les pâtes.
Giulinova
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