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Cotes de porc aux raisins
Ingrédients : pour 4 personnes
Des oignons
2 gousses d'ail
Thym
Sel
Cotes de porc aux raisins
Poivre
400 g de raisins noirs ou blancs
Pelez, émincez les oignons. Faites revenir au beurre le lard coupé en lardons. Joignez la viande et faites-la dorer de tous côtés. Après 10 minutes, ajoutez les oignons. Mouillez de vin blanc (facultatif), couvrez la cocotte et laissez cuire 30 m à feu moyen en retournant la viande de temps en temps. Assaisonnez. Ajoutez alors les raisins lavés, égrenés et épluchés, et laissez cuire doucement encore 10 minutes avec 2 culières à café de miel (facultatif)
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