Poulet à la tomate et poivrons

Pour 4 personnes

1 poulet

1/2 tasse d'huile d'olive.

500 g. De tomates pelées ou de frais

2 poivrons

1 oignon

Sel et poivre

Préparation

Couper le poulet en petits morceaux et faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive et l'oignon haché. Quand il est coloré, le sel, le poivre et ajouter les tomates pelées et tranches ; poursuivre la cuisson feue moyenne.

Faites griller les poivrons sur la plaque, coupée en lanières, les nettoyer et les mettre à cuire avec un peu d'huile , et couvert sur le feu modéré. En fin de cuisson, ajouter le poulet, laissez cuire et après environ 10 minutes Servir chaudes.

 

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