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Scarponi
Ingrédients :
500 g. La farine.
100 g. Sucre.
2 verres de moût cuit.
½ verre d'huile d'olive extra-vierge.
100 g. Chocolat.
50 g. Cacao amer.
50 g. Citron confit.
100 g. Les raisins de Corinthe sultanes.
2 sachets de poudre à pâte.
50 g. Amandes hachées.
1 cuillère à café de cannelle.
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Faire tremper les raisins secs dans l'eau chaude.
Mélanger la farine avec le sucre, le chocolat, le cacao, la levure chimique, l'huile et le moût.
Si la pâte est trop dure, ajouter le moût, si c'est trop doux, ajouter la farine.
Ajouter les raisins secs pressés, les amandes, la cannelle et le cèdre.
Graisser un moule et poser la pâte à l'aide d'une cuillère et laisser suffisamment d'espace pour le levain.
Cuire au four à 160 degrés pendant dix minutes.
Retirez les bottes de la casserole dès qu'elles sont froides.
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