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Vasto
La réserve naturelle régionale de Punta Aderc
La réserve naturelle régionale de Punta Aderci protégé la partie de la côte la plus belle et naturaliste intéressant des Abruzzes : une succession de plages de sable et de galets, de hautes falaises et des récifs, des paysages agricoles et des tons méditerranéens, vert et bleu d'un tronçon de l'Adriatique à partir de laquelle il est facile d'être étonné.
La réserve s'étend de la plage de Punta Penna, adjacente au port de Vasto, à l'embouchure de la rivière Sinello. Le promontoire de Punta Aderci caractérise toute la région englobant le parc et le fond marin sous-jacent, offrant une vue à 360 degrés de toute la réserve, qui est l'arrière-plan, le soir, le rouge du soleil couchant qui dessine les contours des montagnes des trois parcs nationaux : la Majella, le Gran Sasso-Laga et les Monts Sibillini.
Le paysage est plutôt articulé avec des sections plates découpées dans des falaises à proximité du littoral, qui descend vers la mer, les systèmes de dunes, les zones humides comme l'étang » Mottagrossa et la plaine alluviale de la Sinello. Le long des plages de sable ou de rochers qui, en croissance communautaire des plantes résistantes à saumâtre, à la chaleur et le vent selon une séquence qui, de la côte vers l'intérieur, voit régler avant que les plantes pionnières Comme espèces ravastrello alors la dune mobile - comme les herbes des plages - et enfin celles de la dune fixe jusqu'à l'apparition des plantes arbustives et du maquis méditerranéen. Parmi les cordons des dunes, l'eau, grâce à la présence d'argiles, stagne en favorisant la mise en place de roselières.
Les dunes et l'environnement fluvial se prêtent bien à l'observation de la nature et à l'observation des oiseaux. Ici, ils hivernent et arrêtent de nombreuses espèces d'oiseaux comme les hérons, les grèbes, les sternes, les cormorans, les busards des marais et le petit frère qui se distingue par le logo de la réserve. A l'intérieur, vers les plateaux cultivés, nous trouvons l'alouette, grièche, le Pouillot et les oiseaux de proie comme le busard, crécerelle et la buse.
Punta Aderci est une réserve à découvrir au rythme lent de notre marche, VTT sur l'ancienne ligne de chemin de fer, canoë-kayak ou tout simplement profiter de la tranquillité des plages de galets des libertins et de la plage de Punta Aderci, où large sont faciles à repérer les dauphins du genre Stenella, et dans certaines cavités, il est possible d'admirer la Halysenia floresia, considérée comme la plus belle algue rouge de la Méditerranée. La réserve est toujours ouverte aux visiteurs toute l'année et l'accès est gratuit. Le point d'information sur la plage de Punta Penna est ouvert du 15 juin au 15 septembre et pendant les mois de juillet et août de 9 h 00 à 20 h 30. Toutes les plages de la réserve sont gratuites. La seule plage avec services est celle de Punta Penna: au point d'information, vous trouverez les douches, 2 fontaines d'eau potable, une fontaine d'eau potable et des toilettes ouvertes au public.
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.Itinéraire Touristique de Abruzzes 1 Abruzzes : le pays des châteaux
La cuisine typique des Abruzzes
Gastronomie Vastese Produits. Nous nous souvenons de l'artichaut de Cupello patrimoine économique incontesté de ce territoire et protagoniste de plats succulents ; pêches, nectarines et pêches de la municipalité de San Salvo. Dans les années 60, en effet, la pêche de cette commune est devenue très importante grâce à la ténacité de ses agriculteurs et à la vocation favorable du territoire.
Fromage et salami. Produit d'excellence culinaire du territoire, et maintenant bien connu en dehors du pays, est le Ventricina de Vasto, produit dans de nombreuses municipalités de l'arrière-pays, qui Guilmi, Scerni, Palmoli, Carunchio, Castiglione Messer Marino, Carpineto, Fresagrandinaria, Furci, Roccaspinalveti. Les parties nobles du cochon sont fourrées dans le ventre, obtenant ainsi des saucisses avec une forme ovale caractéristique. À l'intérieur, d'autres ingrédients tels que le poivron rouge sucré ou épicé moulu, les graines de fenouil ou la fleur et le poivre rendent le goût de ce produit incomparable. Caciocavallo est un fromage de vache fabriqué à partir de pâte filée produite dans la région de Vastese. Il mûrit pendant 100 à 120 jours, pour atteindre un maximum de 12 mois.
Cuisine. Parmi les spécialités culinaires des déchets enogastronomy, nous nous souvenons que les « sagne a pèzze » ou « tacconelle» sont l'une des pâtes les plus répandues et appréciées de Vastese. Ils sont à base de semoule de blé dur et de farine de blé tendre, d'ivoire opaque et ont la forme d'un diamant irrégulier. Ils sont souvent accompagnés d'une sauce très simple (tomates fraîches et basilic) ou de légumineuses. Tout l'arrière-pays Vasto offre une délicieuse tradition dans les pâtes, le « Ndrocchie de Cupello, à » Ndroccioloni à Casalbordino ou
Ndurcilloni Scerni qui peuvent être dégustés dans les restaurants et les festivals du pays. Un autre protagoniste de la cuisine Vastese la plus ancienne et la plus rurale est la soupe à l'oignon, dans le dialecte de Cipullate, témoignage du passé et de la tradition. Un autre plat caractéristique est le cotte cace et où, plat connu dans toute la province de Chieti, fait avec du fromage semi-mature, des œufs, de la chapelure, des odeurs et assaisonné dans une sauce tomate simple. Re vastese la cuisine, à la mer, il est sans doute Mo vrudatte ou soupe de poisson, ce qui diffère des autres sur la côte Adriatique pour la simplicité des ingrédients : de nombreuses variétés de poissons, tomates, huile d'olive et d'herbes. Tout est cuit dans un pot en terre cuite, le tijella de craite. La cuisine marine propose d'autres plats savoureux : cavatellis avec baudroie, et sagnatelle piluse, à savoir les pâtes avec favolli, encornets farcis avec du persil haché, l'ail, les œufs, le fromage, le poivron rouge haché et la chapelure ; moules à la fois avec odeurs et chapelure ; le poisson rôti aux poivrons et enfin le Scapece, une réserve de poisson particulière que les producteurs locaux ont transmise depuis des générations. La caractéristique de ce plat est la couleur jaune donnée par le safran. Le scapece est présent dans de nombreux restaurants traditionnels qui offrent une cuisine marine territoriale, mais il est également possible de le trouver dans certains marchés gastronomiques locaux. La pâtisserie mérite une mention spéciale, dont toute la région des Abruzzes, et en l'occurrence la région de Vasto, peut se vanter d'une longue et délicieuse tradition. Cagionetti, ou calgionetti, sont parmi les bonbons typiques les plus répandus et les plus connus des Abruzzes. Le remplissage varie en fonction de la zone, ici, vous pouvez les trouver avec des pois chiches ou avec de la moutarde. Le tarallucci, cillarichijene ou celli farci, est un dessert typique du Vasto avec de la confiture de raisin, des amandes grillées, du moût cuit et du cacao amer. Fiadone dolce di ricotta est caractérisée par un processus particulier dans lequel un fromage frais de canestrato est utilisé avec un mélange d'oeufs et d'arômes. De cette délicatesse, il y a aussi une variante savoureuse qui présente des différences dans les ingrédients utilisés, dans le processus et dans la forme du gâteau lui-même. La variante salée est typique de la période de Pâques et est une sorte de tarte rustique farcie de fromage, ou de ricotta, et d'œufs. Il existe également des versions plus petites similaires à un raviolo ou un petit panzerotto, qui peuvent être achetés toute l'année dans les boulangeries locales. Le « pastatella » est un gâteau typique de la plus ancienne tradition de Vasto, avec une garniture au chocolat, dans la version classique, ou de la crème à café, confitures, crème de citron dans les dernières versions révisées. Les Scrippelle frits sont un gâteau de Noël typique, mais aussi fait dans les festivals de pays et les festivals d'été. Ils sont préparés avec une pâte levée de pommes de terre et de farine, ils sont frits et recouverts de sucre quand ils sont encore chauds. Ensuite, il y a la pizzelle, la "catarrette", cuite avec le fer typique, une fois passée avec la "dot", et farcie de moutarde et de fruits secs. Enfin, nous trouvons la Cicerchiata, faite avec des boules de pâte frite, recouverte de miel et l'huile. Le Vastese se caractérise par être un territoire qui possède une production abondante d'huile d'olive extra-vierge et de vin, comme Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano
d'Abruzzo et Cerasuolo. Ce territoire revendique avant tout l'IGT de Vastese ou Histonium, l'une des indications géographiques typiques.
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