Recettes

L'été aura lieu du SAMEDIi 20 juin au MARDI 22 septembre 2020 23:43:40 (UTC+2)

Enfin, avec l’arrivée de l’été, la créativité se déchaîne en cuisine avec des plats légers, frais et pleins de goût avec des légumes, du poisson, de la viande ou encore des omelettes… Au cours de ce cours de cuisine, nous allons découvrir de nombreuses recettes faciles et rapides. Avec l’arrivée de la chaleur, le désir de vivre la cuisine avec plus de légèreté grandit et de transformer des ingrédients simples et naturels en de délicieuses boissons comme des smoothies, des smoothies et des centrifugés. Excellents pour faire le plein de vitamines, ils constituent le nouvel engouement des Italiens. Cela a été confirmé par une récente enquête de Coldiretti qui a enregistré une augmentation de 4 % des achats de fruits et légumes destinés à la consommation de ces boissons vertes. Un pourcentage d'achat "contrastant avec la tendance à la consommation stagnante", déclare l'organisation des entrepreneurs agricoles. Les boissons à la mode peuvent être préparées à la maison grâce aux appareils électroménagers sur le marché : du mélangeur classique aux centrifugeuses les plus avancées, jusqu'aux machines spécifiques pour l'extraction du jus ou la fabrication de sorbets. Un voyage parmi les plus belles plages d'Italie a essayé en été. À l'approche de l'été, c'est une bonne idée de commencer à planifier vos vacances d'été, ce qui signifie pour la plupart d' Italiens, mer, soleil et détente. Vous avez le choix entre de nombreuses solutions et beaucoup dépend de votre idée de vacances à la plage : dans les meilleures destinations d'été 2019, vous pouvez séjourner dans des hôtels, des villages/centres de villégiature, des résidences et des campings. Faisons une sélection parmi les nombreuses et merveilleuses stations balnéaires à expérimenter à l'été 2019, qui sont presque sur nous. Parmi les stations balnéaires préférées des Italiens, il y a certainement la Ligurie, avec ses 5 km de côtes accidentées, situées entre les deux promontoires de Punta Mosca et de Punta di Montenero. L'harmonie parfaite entre la nature et le travail de l'homme caractérise la région des Cinque Terre, en raison des cinq villages qui la dominent. Une destination de rêve à la plage est la Baie du Silence, d'où il est impossible de ne pas être enchanté nous sommes dans le village de Sestri Levante et cette petite crique a la forme d'une demi-lune, avec une mer toujours calme et cristalline. Celle des destinations les plus chics d'Italie se trouve en Toscane. Nous parlons du promontoire de l'Argentario, les points culminants de la côte dans cette région. Les centres habités sont deux Porto Santo Stefano et Porto Ercole, à partir desquels il est possible de recréer les plus belles stations balnéaires, telles que la Cantoniera, une petite plage de sable et de galets accessible depuis Porto Santo Stefano Cala Galera consenti particulièrement aux enfants, tandis que la Dolce Dolce est accessible à pied et se situe non loin de l’un des hôtels les plus renommés de la région. Porto_Ercole Hôtel, résidence, camping, toutes les solutions sont des possibilités pour des vacances à la plage au milieu des destinations 2018 la Rivière de Conero dans les Marches. Cette perle de la mer Adriatique est située sous les pentes de la montagne du même nom. La région régionale sud-est particulièrement riche en paysages et caractéristiques uniques de la mer, des grottes et des calanques à charmer l'extraordinaire. La zone nord-est propose des vacances plus d'installations, avec de grands départements et de nombreuses installations d'hébergement, telles que celles de Sirolo, Recanati, Ancône et Portonuovo. La Costa dei Trabocchi est plutôt la côte des Abruzzes, située dans la province de Chieti. Une nature spectaculaire qui présente des criques, des promontoires et des étendues de côtes déchiquetées, similaires à celles du Portugal et de l'Écosse. Francavilla al Mare, Ortona et Vasto sont les destinations de vacances les plus célèbres et les plus populaires. Conero Les villes les plus prisées de la Calabre sont situées sur la côte des dieux, dans les provinces de Vibo Valentia, où se succèdent de nombreuses stations touristiques proposant des solutions pour tous les besoins. Briatico, Zambrone et Capo Vaticano dans le que qu-ce-sont, toutes les richesses en magnifiques plages magnifiques. Les Pouilles sont la destination ultime des dernières années, grâce à la beauté de ses plages par rapport aux Maldives, du maïs également aux villes d'art. La Côte du Salento est l'endroit idéal pour passer des vacances à la mer , la rivière qui embrasse les huttes entre Gallipoli, Porto Cesareo, la Tour de l'Ours et Santa Maria di Leuca. Les plages sont belles, le maïs pour cela très fréquenté en haute saison. La Costa Smeralda à Sardaigne est célèbre et louée, à juste titre, une île offre de nombreuses autres régions maritimes spectaculaires , l'Ogliastra si caractérise pour une nature sauvage, mais aujourd'hui, il s'agit d'un pays propice maïs aussi à la détente, grâce à de nombreux services qui se sont développés dans des lieux tels qu’Arbatax, est large plage de sandale are idéales for the children. Parmi les merveilleuses criques Cala Luna, Cala Mariolu et Cala Goloritzè, tout est à voir lors d’une excursion en bateau. San Vito Lo Capo, l'une des principales stations touristiques de l'île, si elle est située au nord-ouest de la Sicile , littoral de 3 km de long, composé de grandes plages dorées baignées pour la mer des Caraïbes. La réserve de Zingaro est également sublime, où baies, rochers et grottes se succèdent dans 7 km de paradis. Calabre Plages Présents de 800 km de côtes baignées par la mer cristalline, la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne : la Calabre est ici un lieu émerveillé par sa beauté, le maïs aussi par la richesse culturelle des villes comme Cosenza, Crotone et Reggio Calabria. Vous envisagez ou avez déjà réservé les vacances de 2018 dans cette région du monde, nous vous dévoilons le top 5 des plages de la Calabre. Grande plage - Ile du Cap Rizzuto Comme son nom l'indique, cette plage est une vaste étendue de sable fin et doré sur lequel si déverse une mer turquoise. Les fonds marins descendant doucement, la grande île de Capo Rizzuto convient particulièrement aux familles avec enfants en bas âge. Une partie est desservie par un petit établissement balnéaire qui vous permet de louer des parasols, des transats, des transats et des pédalos. Available in kiosques où vous pourrez vous servir et savourer des apéritifs, des boissons et des glaces. La plage est située dans l'un des endroits les plus touristiques de toute la Calabre, qui possède un riche patrimoine historique et naturel. Dans le célèbre hameau de Le Castella, se trouve le magnifique château aragonais, véritable symbole de la région, construit sur une petite île reliée à la côte par une très mince bande de terre. Cette plage de Capo Vaticano est également liée à une histoire particulière : il semble que vivait dans sa proximité un fermier qui possédait un poulailler et que le coq chante tous les jours à l'aube et au crépuscule lorsque les pêcheurs partaient et revenaient de la mer : voici le nom Gaiuzzo (galletto). Capo_Vaticano Capo Spulico de la plage de Roseto Près de la ville du même nom se trouve cette plage particulière, facilement accessible le long de la route nationale Ionienne 106, sortie Roseto. Nous nous trouvons dans la zone de haute mer ionienne de Cosenza, dans un endroit particulièrement célèbre pour la protection de l'environnement et la conservation des paysages, et nous pouvons comprendre pourquoi. La côte est caractérisée par des cailloux et du gravier, entourée d’une nature rude et évocatrice, composée de vastes forêts de pins, de bosquets d’agrumes et d’oliviers. Les eaux de la mer sont particulièrement transparentes et sur la plage, en Calabre, se dresse le château médiéval de Roseto : de l’époque normande, il est nettement vertical avec deux tours crénelées sur lesquelles reposent les vagues de la pause ionienne. Roseto_Spulico Plage de San Nicola Arcella Parmi les 5 meilleures plages de l'été en Calabre, il ne faut pas manquer celle de San Nicola Arcella, située près de la municipalité du même nom et donnant sur les eaux entre Praia a Mare et Scalea, deux des stations balnéaires les plus populaires de Calabre et tout le sud. Particulièrement fascinant, il se caractérise par une immense côte de sable gris, baignée par une mer cristalline entre turquoise et bleue. Sur la plage, il y a des falaises basses et derrière la plage, le Pollino et le Cingolo l'abritent des vents. Visitez absolument le centre historique de San Nicola Arcella, où vous pourrez admirer le Palazzo del Principe, la tour de San Nicola et la tour Saracen dans le quartier de Dino. arcella Plage de Caminia - Staletti Dans le top 5 des plages de la Calabre, il y a enfin celle de Caminia, située dans le hameau du même nom, dans la commune de Staletti (province de Catanzaro). Sur la côte, "Costa dei Saraceni" se dresse ce paradis terrestre situé entre deux falaises panoramiques qui forment une baie naturelle regorgeant de grottes, de criques et de vestiges archéologiques. La mer est limpide, avec un fond qui descend assez rapidement. Les magnifiques fonds marins rendent la région idéale pour la plongée en apnée et la plongée, de jour comme de nuit. La grotte située le long de la côte gauche et donnant sur la mer est particulièrement attrayante: selon la tradition, les reliques de Saint-Laurent auraient été placées à l'intérieur Gregorio Thaumaturgo. Si vous pensez que vous devez passer tout l'été en ville, vous vous trompez, car avec les bonnes précautions, il est possible d'organiser un voyage sans dépenser une fortune. Cependant, les stations balnéaires les plus recherchées peuvent être visitées, l’important est de savoir comment choisir le bon logement avec un bon rapport qualité/prix. Alors ouvrez les yeux sur les hôtels, les villages et les résidences. Êtes-vous prêt à découvrir les 5 destinations low-costs de l'été 2019 en Italie ? Basilicate, vacances low-cost à Maratea Dans la province de Potenza, se trouve la petite Maratea, perchée sur une falaise surplombant la mer, considérée comme l'un des plus beaux endroits d'Italie. Une eau cristalline et une vue à laisser les visiteurs sans voix. Séjourner dans l'un des nombreux B & B (à partir de 20 par personne et par nuit) certainement la solution la plus économique, même la plus pratique, pour se libérer des heures de rigidité des hôtels et des villages et pour découvrir les vues les plus cachées de la région, telles que les plages accessibles uniquement par voie terrestre. Mer. La ville mérite également une visite, avec ses petits villages nés autour de la statue du Christ Rédempteur et du Château, maintenant réduite à des ruines. La Piazza Buraglia, au cœur du centre historique, est facilement accessible depuis l'Obélisque de Addolorata. Pour admirer la côte par le haut, l’idéal est de rejoindre le belvédère de Pietra del Sole, en passant par Largo Palazzo. Maratea Calabre, les destinations les moins chères Les 5 destination low-cost de l'été 2019 en Italie, on ne peut pas ne pas citer la Calabre, une région trop souvent sous-évaluée injustement, mais dotée de mille beautés naturelles et culturelles. Gioiosa Jonica, la perle de la mer Ionienne : maisons à louer directement dans le village ou à proximité, ou vous pouvez choisir différents B & B que les jeunes calabrais. Capo Vaticano est l'une des stations balnéaires les plus célèbres et les plus populaires, mais même ici ou à proximité, vous trouverez des offres avantageuses, même pour les hôtels et les villages en pension complète. En séjournant juste à l'extérieur, il est également possible de visiter la belle Tropea, où un dîner de poisson frais est accessible à tous. Tropea Abruzzes, le confort à petit prix Il existe de nombreux hôtels à bas prix dans cette région, où vous pouvez trouver à la fois la mer et les montagnes. Si vous habitez à Rome, vous pourrez accéder à ces merveilleux sites en une heure de route seulement. La région côtière est parmi les plus adaptées aux enfants, grâce à la mer dégradante et aux vastes étendues de sable. Nous parlons de la Costa dei Trabocchi, entre Punta Torre et Rocca San Giovanni, mais la plage de Vasto ne l’est pas moins, avec sa mer cristalline et son sable clair et doux. Même la célèbre Alba Adriatica a des fonds peu profonds et sablonneux, et la ville est charmante, regorge de bars, de restaurants et d’hôtels à bas prix. Vasto Sardaigne, plages des Caraïbes dans le sud le moins cher Un lieu de rêve comme la Sardaigne, peut-il être bon marché ? Oui, nous plaçons cette belle île parmi les 5 destinations low-cost de l'été 2019 en Italie. En quelques tours, il est possible de visiter et d’admirer ce merveilleux territoire, constitué de paysages non contaminés, de plages des Caraïbes et d’un arrière-pays suggestif. Vous devez d’abord économiser de l’argent, choisir le bon moment, en évitant la haute saison (de la mi-juillet à août) ; alors vous devez garder un œil sur les prix des ferries ou des vols des compagnies aériennes low-cost, puis choisir pour le séjour des campings ou les B & B les plus confortables. Les destinations les moins chères ? Ils sont situés au sud, facilement accessibles depuis l’aéroport ou depuis le port de Cagliari, mais aussi depuis Olbia, reliés au sud par l’autoroute. La côte d’Alghero compte parmi les plus suggestives, tandis que parmi les plus prestigieuses, nous trouvons certainement Villasimius : des eaux peu profondes et une mer turquoise pour des vacances de rêve. Villasimius Sicile, leader en nombre d'emplacements low-cost Un portail de location de maisons bien connu a choisi cette région comme leader du plus grand nombre d'emplacements à faible coût. Il est, en effet, possible d'économiser jusqu'à 60 % de votre budget dans les destinations siciliennes moins connues, même en août selon une étude Aci Castello, il s'agit du lieu le plus pratique pendant la période estivale chaude (une nuit environ 47 €) : premier centre de la Riviera du Cyclope est Ainsi appelée en raison des roches émergeant de la mer et qui semblent être projetées par un géant, il s’agit d’une petite station balnéaire proche de Catane, facilement accessible en bus. Ici, vous pouvez passer des jours en contact avec la nature, sur la plage, et même faire de la plongée.

Les aubergines panes  et frittes.

Aubergines les touts

Haricots verts, tout recettes

Vinaigre Balsamico di Modena

Antipasti (amuse geules)

Recettes barbecue es grillades au barbecue, griglliade

Salades et salade des pâtes  

Piadina de romagne

Êtes-vous sûr de tout savoir sur les aubergines ? Pourquoi certaines personnes provoquent-elles une hypersensibilité cutanée ? Pourquoi ne pouvons-nous pas manger cru ? Et que savez-vous de la nicotine ? Je répondrai bientôt à ces questions, nous étudierons les propriétés et découvrirons de nombreuses curiosités et astuces pour préparer ces délicieux légumes ! Commençons par dire qu’il existe de nombreuses variétés d’aubergines, qui se distinguent essentiellement par : Forme : aubergines longues et fines, rondes ou allongées (certaines sont même appelées monstrueuses) Taille : certaines aubergines peuvent peser même plus d'une livre. Couleur de la peau : elle varie du blanc au vert, du strié au violet, jusqu'au noir. Le fruit de la plante, appelé en botanique Solanum melongena, est une grande baie charnue ; ils sont disponibles de mars à juillet, alors les aubergines adorent la belle saison ! C'est des légumes peu caloriques (ils apportent peu de calories, seulement 18 par 100 g.) et sont riches en sels minéraux (potassium, en particulier) : théoriquement, ils sont exceptionnels pour un régime hypocalorique, le problème est représenté par la méthode de cuisson, car souvent, les aubergines sont frites ou cuites dans une casserole. La pulpe spongieuse des aubergines a tendance à absorber beaucoup d'assaisonnement : pour éviter ce problème, il est conseillé de les traiter correctement avec du sel afin d'éliminer autant que possible le liquide de végétation. Les aubergines peuvent contribuer à réduire le cholestérol (ou dans tous les cas, à maintenir le taux de cholestérol dans le sang) et constituent un remède naturel valable contre la constipation (grâce à l'abondance de fibres). Je vous ai d'abord posé quelques questions : j'ai hâte de vous donner une réponse.Commençons par dire que les aubergines appartiennent à la famille des solanacées, la même qui comprend les tomates, les pommes de terre et les poivrons ! Apparemment, ces légumes n'ont pas grand-chose en commun en réalité, ils sont tous caractérisés par la présence d'une substance appelée Solanina. La solanine est un alcaloïde psychoactif toxique (produit par les plantes comme arme de défense contre les insectes phytophages), très présent dans les feuilles, les fleurs, la peau et (à plus petite dose) dans la pulpe. Pour éliminer la solanine (qui est également responsable de l'arrière-goût amer), il existe deux solutions : traitement au sel Cuisson des aliments Remarque : la dose de solanine dans la pulpe est encore faible (6-11 mg/100g). Théoriquement, pour donner les premiers symptômes de toxicité (somnolence, hémolyse, irritation de la muqueuse gastrique, mort dans les cas les plus graves), il faut consommer 1,5 kg d'aubergines crues ! Rappelez-vous que plus l'aubergine est jeune, plus la concentration de solanine est élevée. Pourquoi provoquent-ils une hypersensibilité, des rougeurs à la peau des mains et des brûlures. Les aubergines contiennent de l'histamine, responsable des phénomènes allergiques chez les personnes sensibles. Saviez-vous que dans l'aubergine, nous trouvons également de la nicotine ? Eh bien, le tabac n'est pas la seule source ! La nicotine est également trouvée dans les aubergines. La concentration est cependant faible (à des doses égales à 0,01 mg/100 g) : il suffit de penser que pour prendre la dose de nicotine qui fournit une cigarette, nous devrions consommer jusqu'à 9 kg d'aubergine.

Régime d’été :  quelques règles générales
"La nutrition en été devrait être basée sur les légumes et les aliments végétaux qui fournissent de l'eau, des minéraux et des vitamines", précise le nutritionniste, tout en précisant qu'il "n'y a pas de régime alimentaire qui soit bon pour tout le monde".  Les conseils  ad hoc doivent être suivis, mais il faut accorder une plus grande attention aux indications concernant les aliments destinées aux sujets les plus fragiles, tels que les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes.  Le régime change également, par exemple si vous êtes ménopausée ou si vous souffrez d'insuffisance rénale.
C'est pourquoi, dans notre Conseil général, "nous nous référerons à la population en bonne santé, mais tout le monde devra l'adapter à sa propre condition, en tenant compte également des éventuelles allergies, pathologies et indications du médecin".
Tout d’abord, il est utile de rappeler que, par rapport à ce qu’il faut manger quand il fait chaud, le ministère de la Santé a résumé un certain nombre de recommandations en 10 conseils.  Voyons les ensemble
1.  Buvez au moins deux litres  (huit verres) d'eau par jour.  En été, les minéraux sont perdus lorsque la transpiration et la transpiration augmentent.  Pour les personnes âgées, il est particulièrement important de boire, indépendamment de la soif.  Les enfants ont besoin de boire plus.  Consommation modérée de boissons avec sucres ajoutés.  Limitez votre consommation de boissons modérément alcoolisées telles que le vin et la bière.  Évitez les boissons très alcoolisées.
2.  Respectez quotidiennement le nombre et l'heure des repas, notamment du petit-déjeuner, qui doit être privilégié par rapport aux autres repas.  Le petit-déjeuner est le repas le plus important.  Il arrive après la plus longue période de jeûne de plus de 24 heures et fournit le "carburant" pour toute la journée.  De plus, ne pas avoir un bon petit déjeuner vous prépare à un plus grand apport en calories dans les heures qui suivent.
3.  Augmenter la consommation de fruits et légumes de saison et de yaourts.  Mangez des fruits et des légumes frais de saison  (400 g au moins par jour, SGD).  Préférez le yogourt sans sucre ajouté.  Avec les fruits, cela peut devenir une excellente collation.  Ne négligez pas les fruits secs  (amandes, noix, etc.), riches en "bonnes" graisses, en minéraux et en fibres, mais n'en fait pas trop, car ils apportent des calories.
4.  Préparez les plats avec imagination, en variant les aliments dans les couleurs.  La couleur des aliments est donnée par les substances à action antioxydante  (vitamines, polyphénols, etc.):  plus les couleurs varient, plus leur consommation est complète.
5.  Modérer la consommation de plats transformés et riches en matières grasses.  Avec la chaleur, le corps consomme moins d'énergie.  Il est donc conseillé de modérer l'apport calorique, préférant une cuisson capable de maintenir l'apport en minéraux et en vitamines, tout en diminuant la quantité de sel à ajouter lors de la préparation.  Assaisonner avec de l'huile d'olive crue.
6.  Privilégiez les aliments frais, faciles à digérer et riches en eau, et complétez le repas avec des fruits.  Cette règle doit être suivie en particulier lorsque vous mangez votre déjeuner "emballé", sans trop en faire avec des snacks salés ou sucrés.
7.  Consommer une crème glacée ou un smoothie peut être une alternative au repas de midi.  La crème glacée ou le milk-shake qui remplace le repas doit être considéré comme faisant partie de l'apport nutritionnel quotidien.
8.  Évitez les repas complets avec premier, deuxième et plat d’accompagnement lorsque, lors d’un séjour à l’hôtel ou lors d’un voyage, il est plus facile de prendre le déjeuner et le dîner au restaurant.  Optez pour l'une des deux occasions pour des plats simples équilibrés pouvant fournir les nutriments d'un repas complet.  Certaines des combinaisons possibles sont les pâtes avec légumineuses et/ou légumes,  viande /poisson/ œufs avec légumes.
9.  Consommez un peu de sel et préférez le sel iodé.  La carence en iode reste un problème :  la thyroïde affecte de nombreuses fonctions de l'organisme et nécessite un apport journalier adéquat, garanti par la consommation de seulement 5 g de sel iodé.  Pour les hypertendus, il peut être utile de consommer du sel hypotonique ou salé.
10.  Respectez les méthodes de conservation des aliments.  Conservez la chaîne du froid pour les aliments qui en ont besoin  (sac à pique-nique).  N'oubliez pas que les aliments conservés longtemps dans le réfrigérateur risquent de se détériorer  et / ou d'être contaminés par des micro-organismes.

Ce qu'il faut manger quand il est chaud :  l'avis du nutritionniste

Même dans le célèbre guide scandinave sur la façon de vivre longtemps, en plus de l'importance de l'eau et des aliments dotés d'un pouvoir antioxydant, il est conseillé de "porter l'arc-en-ciel à l'assiette".  Varier dans les aliments et les couleurs et préférer les fruits et légumes de saison est en fait important, car, explique le médecin, "chaque couleur correspond à un pool de molécules bio actives antioxydantes, très utiles pour la santé".
En général, parmi les indications sur ce qu'il faut manger quand il fait chaud, nous pouvons vous conseiller de "consommer 5 portions de nourriture pour plantes, sans en faire trop avec des fruits, car ils sont plus sucrés".  Plus précisément, tous les fruits et légumes de saison sont bons, comme les courgettes, le céleri, les radis, les tomates, le concombre, les haricots verts, la pastèque, le melon et les abricots.  La nutritionniste recommande "d'insérer au moins une portion de crudités par jour".  Pour le reste, vous pouvez opter pour une cuisson légère, cuite à la vapeur ou avec un peu d'eau.
Petit déjeuner et plats uniques pour le menu été

Comme l'a également souligné le ministère, le petit-déjeuner est un repas fondamental et ne doit jamais être sauté, même en été.  La personne interrogée a indiqué que "les salades de fruits, les yaourts et les graines, mais les flocons et les céréales naturels, les fruits secs riches en oméga-3 et les smoothies à préparer avec du lait d'amandes ou des noisettes et des fruits sont également bons".
Les autres repas de la journée doivent être légers, afin de ne pas encombrer le processus de digestion, déjà ralenti par la chaleur :  « Mieux vaut préparer des repas fréquents, mais pas abondants, préférant la formule du plat unique pour le déjeuner, avec des salades de céréales, des pâtes légumes et accompagnement de légumes ", conseille l'interviewé.
Dans la soirée , vous pouvez ajouter des glucides comme du pain complet ou du seigle pour accompagner le poisson  (au moins 3 fois par semaine), ce qui permet de réguler le pH et d’éliminer les liquides, en accompagnant toujours le tout de fruits et de légumes, de couleurs différentes.  ».

Qu'éviter ?

Pour savoir quoi manger quand il fait chaud, le Dr recommande tout d’abord d’éliminer tout ce qui risque de peser lourd.  "Mieux vaut limiter la viande et les saucisses, mais aussi les frites et les préparations élaborées qui incluent l'utilisation de sauces et de sauces".  Parmi les aliments à éviter en été, le nutritionniste se souvient également des fromages affinés, en raison de la teneur en sel :  "le sel devrait être limité, à la fois en tant que règle générale de santé, car le sucre est considéré comme un" tueur silencieux "par l'action hypertensive et nocive pour la santé de l'intestin, à la fois parce qu'elle retient l'eau et qu'en été, elle contribue à augmenter la rétention d'eau ".  Pour aromatiser les plats, il est donc préférable d’opter pour des herbes aromatiques et des épices, avec d’excellentes propriétés bénéfiques.
N'oubliez pas de boire !

Enfin, en été, n'oublions pas de boire au moins 1 litre et demi ou 2 litres d'eau par jour, comme l'a également recommandé le ministère de la Santé.  À cet égard, le nutritionniste recommande  de choisir un type d’eau avec un résidu fixé supérieur à 250 mg/L, car il est plus riche en minéraux, de boire à petites gorgées et d’éviter la formation d’eau glacée.
En plus de l'eau qui ne doit jamais manquer, comme boissons re minéralisantes et tonifiantes, vous pouvez opter pour "des infusions froides et des infusions, mais également une centrifugation dans laquelle 80 % doit contenir des légumes et les 20 % restants des fruits".  Bien sûr, comme c'est des boissons vraiment saines, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre.  C'est pourquoi le médecin recommande également de ne pas acheter de boissons sucrées, à moins qu'elles ne soient correctement diluées.
Les conseils que nous venons de donner sont valables et utiles pour tout le monde.  Toutefois, si vous souffrez de troubles particuliers, nous vous conseillons de consulter votre médecin et de lui demander votre avis sur le régime le plus approprié pour vous.  C’est le cas, par exemple, des personnes atteintes du syndrome métabolique :  dans ce cas, comme nous l’avons expliqué dans l’article consacré aux maladies chaudes et cardiovasculaires, il peut être utile de suivre certaines astuces, même du point de vue alimentaire.

Aliments hydratants, voici ce qu'il faut manger en été
L'humidité et les températures élevées assèchent les fluides corporels et avec la sueur, nous expulsons également les sels minéraux utiles à notre corps.
C'est pourquoi nous devons boire plus en été.
Cependant, l'eau peut également être consommée à travers les fruits et légumes que nous devons préférer dans nos repas d'été et nos collations.
Nous avons donc identifié quels aliments contiennent le plus et ont également un bon approvisionnement en minéraux, fibres et vitamines qui remplissent différentes fonctions, allant de la digestion et du sommeil à la promotion du bronzage tout en protégeant la peau. Voici ce qu'ils sont.
Pastèque
Le fruit qui contient le plus d'eau jamais ? C'est de la pastèque, en quantité égale à 95 %. C'est pourquoi en été, la pastèque est si agréable : en plus d'avoir un goût sucré, elle est également très désaltérante, stimule la diurèse et aide à purifier le corps. La pastèque contient également des vitamines (à, c et b) et des sels minéraux tels que le potassium, le phosphore et le magnésium. C'est un fruit qui donne un sentiment de satiété, il peut donc être une aide précieuse dans l'alimentation, compte tenu également de sa faible quantité de calories et de sucres.

Melon
Composé à 90 pour-cent d'eau, le melon est un autre fruit dont nous ne pouvons pas nous passer en été, à la fois pour son goût sucré et pour l'aide qu'il nous donne pour reconstituer les liquides dans le corps. Le plus commun en été est le cantaloup, celui a la pulpe d'orange, à déguster seul en tranches, en salade de fruits, mais aussi en combinaison avec des aliments salés. C'est un aliment riche en vitamines, minéraux et antioxydants naturels et, grâce à la teneur en bêta-carotène, il stimule la production de mélanine en favorisant le bronzage et en protégeant la peau du soleil.

Pêche
La pêche est également très riche en eau, presque comme le melon. De la même manière, il contient des vitamines, des minéraux et aussi beaucoup de fibres (mangez-les avec la peau si le fruit est cultivé de façon biologique, car la plupart sont contenus ici) qui favorisent la digestion et préviennent des troubles tels que la constipation. La pêche contient également du bêta-carotène qui, dans notre corps, est transformé en vitamine A et favorise la santé oculaire. La pêche aide à équilibrer la pression artérielle et à réduire le mauvais cholestérol.


Prune
Jaune, rouge, violet : il existe de nombreuses variétés de prunes. En général, on peut dire que les produits frais sont principalement composés d'eau (88 %) et que leur plus grande propriété est laxative, grâce à leur forte teneur en fibres. Les prunes sont également riches en potassium et remplissent une fonction antioxydante.

Pamplemousse
Beaucoup d'eau (environ 90 %), de vitamine C, de potassium, peu de sucres et peu de calories : ce sont les principales caractéristiques du pamplemousse. Ce fruit contient également de la naringénine, un flavonoïde aux propriétés antioxydantes et anticancéreuses. Le pamplemousse est également un aliment désinfectant pour le système digestif, favorise la digestion et aide à dormir. Utilisez-le également pour faire un jus désaltérant.

Papaye
Parmi les fruits exotiques qui nous ont le plus conquis, la papaye est riche en eau et en enzymes qui nous aident par exemple dans la digestion des protéines. Il a une bonne teneur en bêta-carotène, provitamine A, vitamine C, vitamines B, sels minéraux tels que potassium, calcium, fer, magnésium, phosphore. La papaye a également des propriétés anti-inflammatoires et renforce le système immunitaire. Vous pouvez le déguster en tranches ou le consommer dans un smoothie avec d'autres fruits comme la pêche.

Concombre
Dans la salade d'été, les concombres ne peuvent pas manquer ! Ils contiennent jusqu'à 95 % d'eau, ils aident donc à rafraîchir, hydrater et purifier. Les concombres aident également à reconstituer les sels minéraux perdus par la transpiration, car ils sont riches en eux, en particulier le potassium et le phosphore.


Tomate
C'est le légume d'été par excellence, ainsi qu'un symbole de l'alimentation méditerranéenne. La tomate ne manque jamais dans les cuisines italiennes et il est encore plus bon de la manger à la chaleur, car elle est riche en eau (94 %). Il contient des vitamines et des minéraux tels que le potassium, le phosphore, le calcium, le fer, le zinc, le sélénium. Le lycopène se trouve également dans les tomates, une substance antioxydante importante. La tomate stimule également la diurèse, combat la constipation et favorise la digestion (mais n'est pas indiquée pour les personnes souffrant d'acide gastrique).

Salade
Une belle salade est souvent le seul plat que l'on veut manger au chaud. Nous choisissons ensuite la laitue, avec ses feuilles riches en eau, fibres, vitamines A, C et B2. Parmi les minéraux présents, il y a le calcium, le phosphore et le potassium. La laitue a très peu de calories et est donc parfaite pour ceux qui suivent un régime amaigrissant.

Courgette
Ils peuvent être consommés crus ou cuits de mille façons, dans une poêle, au four, sur le gril. Leur saveur délicate les rend combinables avec de nombreux ingrédients et très digestes même lorsqu'il fait très chaud. Les courgettes contiennent beaucoup d'eau.

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L'été ... La mer, la chaleur, le plaisir et beaucoup de détente. Voici quelques curiosités surprenantes

Pourquoi la mer est-elle bleue ?
L'eau est transparente et pourtant la mer est bleue! Cela est dû à une propriété particulière qui a de l'eau pour réfléchir les ondes lumineuses émises par le soleil. Ceux-ci sont absorbés par l'eau, certains plus rapidement, d'autres moins. Les couleurs se perdent donc petit à petit : les premiers à disparaître sont le rouge et le jaune, car ils ont moins d'énergie ; puis le vert et le violet suivent. La lumière bleue, en revanche, dure plus longtemps que les autres vagues brillant, car il a une plus grande capacité de pénétration. Voici donc le mystère révélé ! De plus, là où la mer est plus profonde, il y a une plus grande quantité d'eau et donc une plus grande absorption des ondes lumineuses qui donne une couleur bleue plus intense ; là où il y a une plus petite quantité d'eau, près de la plage par exemple, il y a une moindre capacité d'absorption et donc une couleur plus claire.

Pourquoi l'eau de mer est-elle salée?

À l'origine, l'eau de la mer était aussi douce que celle des rivières. Les mers se sont formées, il y a environ quatre milliards d'années lorsque la Terre a commencé à se refroidir et que l'eau des pluies fréquentes s'est installée dans les dépressions de la croûte terrestre, formant ainsi les premières mers. Entre-temps, l'eau de pluie fraîche accumulée au sol s'est enrichie de sels minéraux extraits de la terre et versés dans les océans en formation.

 Sentez-vous vraiment la mer dans les coquillages ?

Les plus romantiques seront déçus de connaître la vérité ; en fait, la sensation d'écouter le bruit de la mer dans les coquillages n'est que le résultat de notre illusion. En fait, le vent qui se glisse entre notre oreille et la coquille rebondit sur les parois de la coquille provoquant un écho qui rappelle le clapotis de la mer. Le même effet ne peut également être obtenu qu'en plaçant la main sur l'oreille.

Je suis toujours fatigué à la mer!

C'est vrai ! Selon certaines études, la mer est fatiguée pour 2 facteurs : premièrement parce que notre corps subit des changements de température trop élevés et deuxièmement parce qu'il y a beaucoup d'iode dans la mer, ce qui active la glande thyroïde, accélérant notre métabolisme jusqu'à ce que nous ressentions une sensation de faim. Même le soleil stimule notre corps plus que d'habitude, le fatiguant.

Pourquoi est-il si chaud en été ?

La raison réside dans l'inclinaison des rayons du soleil qui frappent la terre. En fait, en été, les rayons tombent perpendiculairement au sol, ils sont donc plus concentrés et chauffent davantage la zone affectée.

Pourquoi bronzer?

Le bronzage correspond en fait à une accumulation de mélanine libérée par la peau comme mécanisme de défense suite à une exposition au soleil. Le teint doré que nous prenons avec grand sacrifice, allongé au soleil, n'est rien de plus qu'un filtre naturel qui nous protège des rayons auxquels nous nous exposons.

Glace italienne

La recette glace le miel.

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Glace à la Rhubarbe et aux Fruits Rouges

Semifreddo au marsala

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