VERONA
Capitale de la province du même nom, située sur l'Adige, Vérone est située stratégiquement entre Venise et Milan, entre l'Italie et l'Europe centrale via le Brenner.
Village étrusque, Vérone devient ville romaine en 89 avant Jésus Christ. À l'époque romaine, Vérone fut très florissante : elle avait des temples, des théâtres, des ponts et des édifices célèbres. La quantité d'entre eux a survécu et témoigne de l'importance et de la rapidité du développement de la ville. Sa position géographique privilégiée fit de Vérone le point de rencontre de trois grandes routes romaines : l'Augusta, la Gallica et la Postumia.
A la chute de l'empire romain, Vérone passera aux mains des barbares germains au VIème siècle.
La ville n'acquerra son indépendance qu'au XIIe siècle où elle devint la Commune libre de Vérone.
La cité se trouva alors engagée dans la lutte acharnée entre la Papauté et l'Empire. Vérone connaît alors des moments de prospérité endeuillés par des luttes internes, des conjurations, des rivalités jusqu'à ce qu'elle tombe en 1226 aux mains d'Ezzelino da Romano. Celui-ci, au nom de l'empereur Frédéric Ier, livre une guerre continuelle contre les villes et les Seigneuries voisines. En 1259, une coalition dirigée par le Pape lui-même y met fin. Les libres institutions communales sont alors rétablies à Vérone. Léonardo del la Scala, dit Mastino, est élu podestat, Capitaine du peuple. Avec lui commence la Seigneurie des Scaligeri qui portera la ville au rang de capitales d'état et l'aligne sur les villes italiennes les plus grandes et les plus illustres.
L'oeuvre d'embellissement de Vérone prend son essor.
Conquise par Venise en 1405, elle fait partie de la république de Venise jusqu'en 1797, lorsqu'elle est occupée par les troupes françaises de Napoléon.
Au dix-neuvième siècle, Vérone reste sous l'autorité autrichienne jusqu'en 1866 où elle fait partie du royaume d'Italie.
La ville compte quelques chefs-d'œuvre architecturaux dont la basilique romane de San Zeno Maggiore (datant des XII et XIIIe siècle), les tombeaux de la famille Scaliger (XIVe siècle), l'église gothique de Sainte Anastasia (achevée au XVe siècle), les palaces du XVIe de Bevilacqua, Canossa et Pompei, le castel vecchio (1354) abritant maintenant un musée d'art. La ville s'enorgueillit de son amphithéâtre romain datant du 1er siècle après Jésus-Christ.
Aa ah, les arènes de Vérone. Quelle fournaise en plein été ! La vue sur la ville à partir des plus hauts gradins vaut certainement l'effort de braver la chaleur et de gravir ces marches vieilles de millénaires... Qui sait, peut-être, Roméo et Juliette se sont-ils assis là quelque part sur ces gradins, contemplant et écoutant un opéra, durant une douce soirée d'été comme des centaines de gens le font chaque année avec le même plaisir. Les arènes ont les éternelles. Vous pouvez encore assister dans ce décor splendide aux plus grands opéras : Nabucco, Aida, Tosca, Rigoletto ... Découvrez le programme et le site officiel des arènes de Vérone.
L'histoire des amants malheureux, rédigée à Vérone par Da Porto et Della Corte au XVIème s., est plus ancienne que la tragédie de Shakespeare ; elle remonte à une tradition littéraire et en même temps populaire qui s'est consolidée à travers les siècles. Cette histoire, qui relate de façon fantastique, mais proche de la réalité, une époque de luttes intérieures (dont en donne le témoignage la présence de 700 maisons forteresses du Xllème s.), a poussé l'amour des Véronais et de tous les amants à construire un véritable itinéraire qui va de la Maison de Juliette, rue Cappello, à la Maison de Roméo, rue Arche, en parcourant les rues très anciennes de la Corte Regia, qui ont des toponymes très significatifs (rue et ruelle Amant), jusqu'au Tombeau de Juliette, dans l'ancien couvent des Capucins en -dehors des murs de la ville. À l'intérieur du couvent, dans une cellule suggestive, un sarcophage en marbre rouge reste ouvert et vide : un signe de tragédie et de deuils, mais qui est aujourd'hui un appel à la paix et à l'amour.
Si vous découvrez Vérone en amoureux, vous ne pouvez pas passer à côté de la photo souvenir de votre belle en haut du balcon de Juliette. Imaginez la belle, penchée par une si belle journée d'été là même où Juliette attendait patiemment son Roméo...
Agréable perspective non ? Mais car il y a souvent un, mais il faudra dès lors, vous armez d'une bonne dose de patience. Car vous n'êtes pas seul sur le coup : et oui, des dizaines de couples (dont une majorité de touristes asiatiques bien évidemment) font déjà la file pour fixer sur leurs pellicules la photo souvenir. Si vous avez le courage d'attendre votre tour, il ne faut surtout pas rater le moment où votre belle accède au balcon. Et oui, c'est que le passage est limité, vous n'avez qu'une seconde pour régler votre appareil photo, pour appuyer sur le bon bouton, à l'instant précis où votre Juliette ouvre les yeux. Si vous réussissez cet exploit avant qu'une autre touriste ne bouscule sans ménagement la belle pour prendre sa place, vous aurez de la chance ! Sinon, vous pouvez vous consoler en achetant une photo souvenir à l'échoppe d'à côté ou encore en gravant vos initiales entrelacées sur une brique sous le balcon. N'imaginez pas laisser un message plus long à la postérité, car beaucoup d'autres y ont aussi pensé et à moins de rajouter quelques briques à la bâtisse vous n'avez aucune chance.
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Verona
Avez-vous décidé de rester et d’étudier à Vérone ? Voulez-vous approfondir vos connaissances de la tradition gastronomique et viticole de la ville et de la Vénétie en général ? Cet article est pour vous ! Le personnel de l’Université Niccolò Cusano de Vérone veut fournir quelques conseils sur les endroits où manger à Vérone en dépensant peu et en dégustant les plats les plus typiques (et les plus savoureux).
Mais commençons par le début, c’est-à-dire par ceux qui sont les produits typiques de la région qui valent absolument la peine d’être savourés dans les nombreuses trattorias de Vérone et dans les restaurants avec la saveur la plus ancienne. Tavernes à Vérone
Plats typiques de Vérone
Parmi les plats typiques de la tradition véronaise à signaler, il y a à la fois des desserts, de la nourriture de rue et des plats à saveur ancienne ; Mais voyons ensemble ceux à ne pas manquer...
Riz et pois
Le risotto est typique sous diverses formes et avec divers condiments dans la région de Vérone (rappelez-vous simplement le risotto à l’amarone ou au tastasal), mais le plus célèbre est certainement le riz et le bisi.
Bigoli aux sardines
Ce type de pâtes – semblables aux spaghettis mais beaucoup plus corsés – est typique de Vérone et est souvent accompagné d’une sauce aux sardines. Et ici, le bigoi à la sardée devient un plat typique de la veille de Noël et du Vendredi Saint.
Cheval braisé
La pastissada de caval est un plat ancien, typique de la région de Vérone, datant du Ve siècle après JC lorsque – en raison de la famine – les classes moins aisées macéraient la viande pour la conserver plus longtemps. Excellent en toute occasion, bien que les soirs d’hiver où le froid est glacial, il est certainement plus apprécié. Peut-être accompagné de polenta et d’un bon verre de vin rouge.
Crêpes
Et nous voilà au dessert ! Les fritoles ont été proclamés au XVIIIe siècle le dessert national du vénet d’État, à tel point qu’ils ont également été mentionnés dans une comédie de Goldoni. La fritole est un dessert typique du carnaval de Véronèse, encore préparé aujourd’hui dans de nombreux foyers – pas seulement en pâtisserie.
Où manger à Vérone ? Lire ici
Mais nous voici au point culminant de l’article: les cinq restaurants où manger à Vérone pour déguster des produits typiques sans dépenser une fortune.
Commençons par l’une des tavernes les plus célèbres de Vérone : Osteria Montebaldo. Ce n’est peut-être pas exactement l’endroit le moins cher de la ville, mais vous pourrez certainement goûter à la cuisine traditionnelle véronaise. Manger à la taverne Montebaldo signifie déguster des plats tels que les bouchées de thon et d’œufs, les anchois, le gorgonzola, le radicchio et la sauce aux asperges pour continuer – ensuite – avec des entrées qui célèbrent le meilleur de la cuisine traditionnelle de Vérone grâce aux pâtes faites maison. La viande et le poisson concluent l’offre : tous en suivant les recettes véronaises du passé.
Un menu à des prix plus justes est celui que l’on trouve à l’Osteria Ai Osei, qui combine cela avec une cuisine locale typique. C’est une taverne véronaise caractéristique qui offre des plats excellents et bien entretenus et un service parfait. Vous ne trouverez certainement pas le luxe, le raffinement et l’élégance mais une cuisine inégalée.
La Taverne de la Via Stella offre donc un environnement extrêmement agréable dans les détails. Les gestionnaires, en effet, ont récupéré les locaux de l’ancienne brasserie de Via Mazzini en créant une trattoria avec un environnement chaleureux, accueillant et courtois. Dans le menu proposé, nous trouvons les plats dits « pauvres » de la tradition culinaire véronaise tels que, par exemple, une excellente morue accompagnée de polenta, les fromages de Lessinia, le bacon doux à combiner avec la polenta et Culatello di Zibello. Même les desserts sont à déguster absolument, en particulier le gâteau ricotta, les zaletti au recioto et le salami au chocolat avec Barolo Chinato.
La Trattoria da Ropeton raconte à travers les plats proposés le goût le plus authentique de cette région et la chaleur des anciennes tavernes. Pour déguster les seconds plats de viande : une véritable spécialité car la matière première est préparée et cuite selon une procédure rigoureuse pour préserver sa tendreté et rehausser sa saveur, de plus, pour la cuisson, une cheminée est utilisée. Dans ce restaurant de Vérone, vous pouvez commander du bœuf grillé, du porc, du cheval et du sanglier.
Enfin, la Trattoria i Masenini est située dans le centre historique, à quelques pas des Arènes. En très peu de temps, la trattoria a réussi à s’imposer comme le point de référence dans la ville pour la qualité de la nourriture, pour l’atmosphère unique et pour les sensations étonnantes qu’elle donne à ses clients en revisitant les saveurs de la cuisine traditionnelle véronaise.
Merci https://verona.unicusano.it/
