Pâte à la Vénitienne 

La grosse tagliatelle a la mode de Vénétie.

Pour 4 personnes

Ingrédients

400 g. de pappardelle ou autres pâtes

150 g crevette ou langoustines

150 g. De champignons

50 g. De beurre

50 g. De Grana Padano

1 Poireau blanc

Sel, poivre,1 pincée de marjolaine


Préparation

Faites bouillir l'eau salée pour la cuisson des pâtes.

Émincer le poireau, faites le revenir dans le beurre à feu doux dans une sauteuse avec le scampi ou les grosses crevettes.

Salez, poivrez et faites cuire pendant 25 minutes à feu doux.

Versez-les pappardelle bien égouttées sur un plat de service chaud, ajoutez un morceau de beurre, mélangez.

Nappez avec la sauce et saupoudrez de Grana Padano râpé.

 

 

 

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