Recettes Venetie

 

Galina de Padou

1

2

 

 

....

Poulet à la padouane

Pour 4 personnes

 

Ingrédients

 

1 poulet coupé en petits morceaux sans peau

3 culs. À soupe huile d’olive vierge extra

100 g beurre,

Sel et poivre,

2 oignons,

1 c à soupe de farine,

1/2 jus de citron,

2 jaunes d'œuf,

Persil.

Préparation

Cuisez à la casserole et dans l'huile les morceaux de poulet avec le hachis d'oignons (en évitant la coloration).

Faites chauffer le beurre dans un poêlon. Dès qu'il est fondu, ajoutez la farine et progressivement, le lait.

Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant sans cesse la préparation. Retirez du feu, pressez le jus d'un demi-citron et assaisonnez. Remuez bien avant d'incorporer les jaunes d'œuf et le persil haché.

Remettez au feu pendant quelques instants sans cesser d'agiter avec une cuillère en bois.

Disposez sur le plat de service les morceaux de poulet, les champignons et versez la sauce poulette. Saupoudrez de persil frais et haché.

 

 

 

..

Avec le riz Avec les légumes
   

 

...................................................................................................................

 

 

 

 

 


Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA

Honneur et fidélité

italienpasta.com