Huitres au gril

Vous devrez les regarder de près. Dès que les coquilles commencent à s'ouvrir, retirez les huîtres du gril et servez. C'est une excellente entrée pour les fêtes autour du gril.

De quoi avez-vous besoin

• 12 huîtres par personne

• Sel et poivre au goût

• 1-2 tasses de beurre fondu

• 6 à 12 quartiers de citron

• 1/4 de sauce piquante (Tabasco)

• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

1. Nettoyez soigneusement les huîtres pour enlever la boue des coquilles.

2. Utilisez une grille supérieure (par exemple un Wok) ou une plaque épaisse avec plusieurs trous perforés sur la grille.

3. Placez les huîtres sur le gril et fermez le couvercle. Griller jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent (environ 6 minutes).

4. Retirez du gril et coupez les muscles de la carapace. Servir chaud avec les sauces et les garnitures sur le dessus. Il est préférable de les griller par lots afin que chacun ait de bonnes huîtres chaudes.

Directives nutritionnelles (par portion)

Calories 3976

Totalement gras 384 g

Acides gras saturés 233 g

Gras instaurés 109 g

Cholestérol 1 276 mg

Sodium 2,835 mg

Glucides 102 g

Fibres alimentaires 20 g

Protéine 69 g.

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