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Gateau ou tarte Nicolotta


Histoire :

le gâteau est né dans la paroisse de Saint-Nicolas, dont les habitants ont été appelés Nicolotti . Dans cette paroisse a été la préparation de la fête du patron, un gâteau vraiment original appelé " gâteau Nicolotta ", à base de pain rassis et, depuis 700, quand la pauvreté a été estimée plus largement, y compris avec de la polenta.


Ingrédients pour 6 personnes


1 litre de lait

Le pain rassit 250 g.

Sucre 100 g

100 g de raisins secs

50 g de farine

20 g de beurre

2 cuillères à café de graines de fenouil

Sel 3 g

Grappe


Préparation


Faire tremper les raisins secs dans la grappe.

Couper le pain en cubes et les mettre à tremper dans le lait pendant quelques heures.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Verser le mélange dans un beurré et saupoudré de chapelure

Ajouter tous les autres ingrédients.



 

 

 

 

 

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