Tagliatelle d'artichauts et de chair de crabe
Tagliatelles aux artichauts et chair de crabe : un plat vraiment délicieux artichauts, cuits et réduits à cette crème sont enrichis la base de sauce du crabe des pâtes femme une note de pot frais et savoureux ...

Ingrédients
Dos pour 4 personnes
• Tagliatelles aux oufs 500 gr
• Artichauts 3
• Viande de crabe naturelle égouttée 120 gr
• Échalote 1
• Huile d'olive extra-vierge 4 cuillères à soupe
• Poudre de Chili  piment1 pincée
• Menthe 3 feuilles
• Persil 1 touffe
• vente
• Poivre noir
Préparation

Laver et nettoyer les parties de dalles d'artichauts plus durs.
Faire chauffer l'huile d'olive extra-vierge dans la poêle. Une grande échalote hachée finement ou un oignon haché finement et laisser brunir.
En attendant, trancher les artichauts très bien.
Ajouter les artichauts dans la poêle et les laisser dorer brièvement.
Mélanger les artichauts avec le vin blanc et laisser évaporer.
Préparez la préparation avec une pincée de poivre et 2 - 3 feuilles de menthe.
Laissez les artichauts cuire et ajoutez un peu d'eau.
Une fois cuit, transférer les artichauts avec tout le contenu de la casserole dans le verre du mélangeur immergeant et tout en purée le réduire.
Retourner les artichauts dans la poêle où ils ont été cuits et ajouter la chair de crabe drainée du liquide de conservation ; laisser aromatiser et mélanger les deux ingrédients sur la cuisinière pendant quelques minutes.
Trempez les tagliatelles dans une casserole remplie d'eau salée et faites cuire al dente.
Égoutter les nouilles et les transférer dans la poêle avec la sauce pour les fouetter
Servir la distribution de nouilles assaisonnées

 

 

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