Truite Petit Rouge Val d'Aoste recette

 

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Truite Petit Rouge 


Ingrédients pour 4 personnes :
 


 4 truites de 200g chacune 
 80g de beurre 
 un gros oignon 
 ail 
 une feuille de laurier 
 persil 
 un verre de Petit Rouge 
 sel et poivre au goût 
Préparation

Faire revenir au beurre, l'ail, l'oignon et abondance une feuille de laurier.
 

Après truite propre et bien lavée farine et passent dans le beurre.
 

Placez-les dans une casserole avec l’ oignon ajoutant un verre de Petit Rouge, le sel, le poivre et un peu de persil haché.
 

Mettre dans un four modéré pendant 15 minutes et servir.