ItalienPasta.com

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

***********************************************************************************************************************************************************************************************
Home Page

Spezzatino Di Vitello Ai Sei Profumi



ingredienti



800 G Spalla Di Vitello

40 G Burro

3 Cucchiai Olio D'Oliva

1 Limone Giallo

1 Lime

1 Arancia

1 Cucchiaio Cumino

1 Ciuffo Basilico

1 Ciuffo Prezzemolo

1 Spicchio Aglio

vente

Pepe




Tagliate un cubetti la carne, salate e pepate. Tritate uno spicchio d'aglio, non ciuffo di uno di prezzemolo e Basilico, raccogliete tutto dans terrina una, aggiungete il succo di limone e arancia, la buccia grattugiata del chaux, i demi di Cumino, mescolate bene, lasciatevi Marinare il vitello par 2 minerai girandolo di tanto tanto en. En casseruola una (vedi anche Spezzatino Di Vitello Alle Olive Nere) scaldate olio e burro e rosolatevi par environ 5 minuti lo spezzatino sgocciolato. Mescolate spesso con un cucchiaio di legno in modo che non si la carne attacchi sul fondo del recipiente. Filtrer la Marinata e versatela sullo spezzatino. Coprite e cuocete par 45 minuti, aggiungendo soi necessario un po 'd'acqua calda