Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta
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Risotto de Vale Aoste au vin
Ingrédients
300 g de riz
• 1 oignon
• 1 boîte de tomates
• 2 verres de vin blanc sec
• 1 litre de bouillon
• Type de Fontina 250 g de matières grasses du fromage
• beurre
• huile
• noix de muscade
• sel
• poivre
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et une noix de beurre, ajoutez l'oignon haché, puis ajouter les tomates hachées et au bout de cinq minutes, le riz. Mélangez bien et mouiller avec le vin et laisser évaporer. Apportez le riz cuit en versant une louche de bouillon chaud à la fois. Quelques minutes avant de retirer du feu au risotto mélangé le fromage coupé en tranches fines, sel, poivre et noix de muscade. Remuer et servir. Ce risotto doit être très doux.
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+13
°
C
+14°
+6°
Aoste
Mardi, 02
Prévisions sur 7 jours
Bonjour, en ces jours-ci, je suis en train de remettre à neuf mon site. Désolé pour set gêne À bientôt. Recettes régionale Italienne
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