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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Strubene

Ingrédients

350 g de farine
1 verre de lait
50 g de beurre
3 oufs
Une pincée de sel
Environ 100 g de sucre.

Préparation

Tamiser la farine dans un bol, ajouter presque tout le lait préalablement chauffé et les autres ingrédients, ajoutez le reste du lait dernier, toujours chaleureux. La pâte doit avoir une consistance qui lui permet d'échapper à travers un entonnoir. On verse cette pâte dans une poêle avec l'huile chaude, en tournant l'entonnoir sont obtenus émerillons allant et bien drainé sucré. Il est recommandé de préparer la pâte une heure avant utilisation.