ItalienPasta.com Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET**********************************************************************************************

Polenta avec des haricots et l'oignon

Ingrédients pour 4 personnes :

400g de semoule de maïs grossière
2 cubes de bouillon de légumes
3 gros oignons blancs
250g de haricots en conserve
80g de beurre
Huile d'olive
Sel

Procédure:Préparation

Porter à ébullition un litre et demi d'eau salée, ajouter les noix et ajouter, lentement, la semoule de maïs, en remuant constamment avec un bâton en bois. Après un quart d'heure de combiner 30g de beurre et poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment. Outre frire le reste du beurre et quelques cuillères à soupe d'oignons émincés à l'huile, laisser cuire pendant quinze minutes et ajoutez les haricots égouttés de la conservation de l'eau et bien lavés; frire pendant quinze minutes. Après trois-quarts d'heure de cuisson de la polenta, ajouter les oignons et les haricots frits; remuer et laisser sur le feu pendant un quart d'heure. Verser la polenta bien assaisonnée dans une grande assiette et le fond et servir chaud.

 

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