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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

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Filets de Poulet à l'Italienne

 

Pour 4 personnes

 

Préparation :

Battez l’œuf dans une assiette

Passez les filets de poulet dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.

Faites chauffait le beurre dans la poêle et faites-y dorer les filets pour obtenir du poulet pané.

Pelez et émincés l'oignon. Nettoyez et émincé les champignons. Lavez et épépiner les poivrons. Coupez-les en dés. Lavez et coupez la tomate en dés.

Faites dorer les oignons dans la casserole.

Ajoutez le brocoli, les champignons et la tomate. Assaisonnés avec du sel, du poivre et romarin. Laissez mijoter 25 m.

Disposez les filets de poulet panés dans le plat, couvrez de la sauce aux légumes ; tranchez de Fontina. Passez à four chaud 200° pendant 15 m.