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Filet de porc au Sel 


Ingrédients 


500 g filet de porc
Une boîte de sel
Noix de muscade
Poivre
Cumin
Cardamome

Préparation
Couvrir avec les épices votre fil afin qu'ils adhèrent à sa surface.
Dans un bol mettre ensemble le sel, et toutes les herbes hachées à la main.
Prenez un récipient Tupperware ou un contenant hermétique et rempli avec sel à base de plantes, ce que vous venez de faire.
 Allongez le filet et couvrir complètement avec le reste du sel.
Fermer le récipient et laisser reposer pendant une demi-journée sur une étagère de votre cuisine, de sorte que la température ambiante accélère les processus de réaction entre la viande et le sel, et une demi-journée dans le réfrigérateur pour arrêter la réaction et pour préserver des attaques bactériennes.
À la fin sortez le filet du récipient déjà cuit et stérilisé par le sel, qui dégagent un arôme fabuleux des épices et des herbes 
Vous avez juste à le découper en tranches, saupoudrer avec de l'huile et le manger avec légumes