Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta
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4 poires mûres williams 350 g de Stracchino 150 g de Fontina De persil haché Jus d'un citron Sel, poivre 600 g de pâte brisée Beurre Préparation Abaisser la pâte et la mettre dans un plat à croustade enduit de beurre. Bien faire adhérer la pâte sur les bords et sur le fond. Éliminer la pâte qui déborde. Piquer le fond avec une fourchette. Recouvrir l'intérieur avec un papier d'aluminium et remplir de haricots secs. Cuire à four chaud le temps nécessaire. Enlever les haricots et le papier. Démouler la coque et laisser refroidir. Dans un bol, mélanger les fromages mixés avec le persil haché, saler et verser le tout dans la coque. Laver soigneusement les poires, leur enlever leurs trognons et les couper en tranches minces. Mouiller rapidement les tranches dans le jus de citron et les disposer en éventail sur le fromage.
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Mardi, 02
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Bonjour, en ces jours-ci, je suis en train de remettre à neuf mon site. Désolé pour set gêne À bientôt. Recettes régionale Italienne
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