Vitello Primavera

 

 

 

 

 

 

 

 

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Veau printemps

 

ingrédients

 

1000 G viande de veau

1000 g de haricots

carottes

2 tomates

Les pommes de terre 500 G

sel

Pepe

beurre

 

 

Faire cuire le rôti pendant 1 heure dans le four. Pendant ce temps, dans une casserole avec de l'eau, faire cuire les carottes, les pommes de terre épluchées et les haricots verts. 20 minutes avant la fin de la cuisson du rôti, ajouter le sel, le poivre et arrosé avec sa sauce; ajouter les carottes, les haricots verts, les tomates coupées en 4. Avec les pommes de terre en purée préparée. Servir en coupant le rôti en tranches avec les légumes autour et au-dessus des pommes de terre en purée.