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Cianbeline Aoste

Ingrédients
500 g de semoule de maïs jaune amende
300g de sucre en poudre
150 g de beurre
50 g de farine blanche
½ citron
oufs.

Préparation

Mélanger les deux sortes de farine et pétrir la beurre ramolli tout.
Ajouté le sucre, les oufs et le zeste de citron râpé.
Travailler le mélange bien pour obtenir un mélange très homogène, puis le transférer dans un sac de pâtisserie et en petits bâtonnets qui donneront la forme de beignets.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pas trop chaud (180 °, C) pendant environ 20 minutes.