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La tarte aubergine
La tarte aubergine est un plat délicieux à servir comme un apéritif ou un plat d'accompagnement.
Ingrédients
400 g d'aubergines
300 ml de sauce tomate
100 g de mozzarella
30 g de parmesan
2 gousses d'ail basilic huile d'olive extra-vierge huile de graines de sel pour la friture
Préparation
Faites dorer l'ail dans une casserole. Ajouter la sauce tomate et un peu de sel. Cuire pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, couper les aubergines en tranches épaisses d'environ un demi-centimètre et faire frire dans l'huile végétale avec une gousse d'ail.
Former votre sformatini, d'abord mettre deux tranches d'aubergine dans la croix.
Ajouter la mozzarella,
Sauce tomate et parmesan.
Ajouter le basilic et un morceau d'aubergine.
Continuez jusqu'à ce que vous finissiez les ingrédients et à la fin fermez les tartes.
Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes.
 
 
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