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Glace italienne

La recette glace le miel.

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Nougat glacé de marrons au chocolat

Indispensable pour faire la glace

Les ingrédients,la cuisson,les quantités, les utensiles

Granité au citron

115 g de sucre cristallisé /

Le zeste de 1 citron/bio

Le jus de 2 gros citrons bio .

Pour 4 à 5 pers.

Congélation : 1 h

Faire chauffer 50 cl d'eau et le sucre à feu doux jusqu'à la dissolution de ce dernier. Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir.

Incorporer le zeste et le jus de citron au sirop de sucre. Placer dans un moule et placer au congélateur pendant 1 heure.

Plonger le dessous du moule dans l'eau chaude quelques instants pour démouler. Découper grossièrement cette préparation.

Placer les morceaux dans un robot et broyer le mélange jusqu'à obtention de petits cristaux. Disposer la préparation dans des verres individuels