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Comment faire de l'huile épicée à la maison ?
Comment faire de l'huile épicée à la maison avec du piment frais ?
Si vous êtes amateur d'huile épicée, déjeunez et dînez avec une bouteille d'huile épicée à vos côtés, si vous êtes toujours le premier à demander quand vous dînez dans un restaurant ou une pizzeria, si vous êtes amateur de pâtes all'arrabbiata ... Celui-ci est pour toi !!! Comment préparer la délicieuse recette d'huile épicée méditerranéenne à la maison ?
Si vous aimez la cuisine épicée comme je l'aime, et que vous ajoutez du piquant sur la pizza, dans les entrées et partout dans la cuisine, vous devez essayer de préparer votre propre huile épicée maison. Comme chacun le sait, le piment ne convient pas à certains régimes, à ceux qui souffrent de brûlures d'estomac ou à ceux qui souffrent de certains problèmes de santé, mais il possède de nombreuses propriétés.
Piment italien
Le piment frais est très riche en vitamine C, très bénéfique pour le corps, surtout si vous n'observez pas une alimentation équilibrée et ne consommez pas de fruits et de légumes en abondance, très adaptée aux fumeurs, la vitamine C qu'il contient renforce notre système immunitaire et protège contre les infections. C'est un antioxydant et de nombreux experts de l'industrie le signalent comme un aliment anticancéreux. Toutes ces propriétés bénéfiques sont dues à une substance qu'elle contient, appelée "capsaïcine".
Préparation de l'huile épicée
Voyons comment préparer correctement l'huile épicée à la maison.
Conseils :
Lors de la manipulation du piment frais, il est conseillé de toujours utiliser des gants ou de se laver les mains immédiatement après utilisation.
Ingrédients pour un litre d'huile épicée
100 grammes de piments italiens frais
1 litre d'huile d'olive extra-vierge
Une gousse d'ail et de romarin (selon votre goût)
Préparons la recette pour faire de l'huile épicée.
Pour éviter l'apparition d'éventuelles bactéries qui pourraient ruiner votre huile épicée, il est bon de sécher les piments avant de les utiliser. Laissez-les au soleil quelques jours, mettez-les au four ou à la micro-onde, sur le radiateur, etc.
Préparation du piment
Après les avoir séchés, lavez-les bien sous l'eau courante froide et séchez-les bien avec un chiffon. Retirer la tige et hacher très finement sur la planche à découper. Placez le piment haché avec toutes les graines dans une bouteille ou un bocal en verre avec un couvercle, couvrez le tout avec de l'huile d'olive extra-vierge et si vous l'aimez, ajoutez de l'ail et du romarin finement hachés.
Fermez hermétiquement le récipient et conservez-le pendant trois semaines dans un endroit sombre de votre maison. Selon la quantité d'huile ajoutée, le résultat final sera plus ou moins épicé.
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