Pizza aux artichauts et pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte à pizza
2 beaux artichauts
3 patates
20 olives noires dénoyautées
125 gr de Mozzarella
Sel, poivre, huile d'olive et origan
Nettoyez les artichauts (voir image) faits bouillir les patates avec la peau pendant 15 minutes, passez les à l'eau froide et coupez les en rondelles. Émincez les artichauts et faites les revenir dans une sauteuse à l'huile d'olive pendant 8 minutes. Coupez la Mozzarella en petit dé, étalez la pâte sur un plat allant au four, disposez les patates, la mozzarella, les artichauts et les olives, salez, poivrez, saupoudrez d'origan et arrosez d'huile d'olive. Cuisez à four faut pendant 10 minutes, servez avec une salade verte.
