Pizza d'Arnad

Ingrédients (pour 4 personnes)

Une confection de pâte à pizza

; 100 g. de Lard d'Arnad

romarin;

sel.

Préparation:
Etendre la pâte pour pizza et en garnir une plaque de four. La parsemer de petites branches de romarin, saler et mettre à cuire 15 mn environ à 200°. Disposer alors sur la pâte les tranches de Lard d'Arnad finement coupées. Remettre au four pour 3 autres minutes, le temps de laisser fondre le lard. La pizza doit être servie bien chaude, et éventuellement accompagnée d'un bon vin blanc de montagne.