Courgette, tomates, champignons et Mozzarella
1 courgette
3 tomates mûres
2 gros champignons de Paris
1 bouquet de basilic - sel, poivre - huile d'olive vierge extra
1 Mozzarella
1 cuillère à café d'origan
Pâte pour la pizza :
Coupez les tomates en rondelles ainsi que les champignons de Paris.
Taillez la courgette en lamelles fines. Dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive faites revenir les lamelles de courgette pendant 2 ou 3 minutes à feu vif, salez, poivrez
Étalez à la main votre pâte à pizza, disposez là sur une plaque allant au four, donnez à la pâte la forme que vous désirez. Disposez sur la pâte les lamelles de courgette, les rondelles de tomates et les champignons, salez, poivrez et versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrez d'origan et si vous aimez un peu de piment rouge.
Mettez à four très chaud pendant 6 minutes.
Sortez la pizza du four ajoutez la Mozzarella coupée en rondelles et les feuilles de basilic, remettez au four pendant 2 minutes le temps que la Mozzarella se fonde.
