ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Pizza aux olives et basilic 

Ingrédients pour 4 personnes: 
  500 gr. de la pâte à pain - 
200 gr. mozzarella - 
4 tomates bien mûres - 
  50 gr. olives noires - 
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 
un bouquet de basilic - 
  une pincée d'origan - 
sel. 

 
Acheter une pâte à pain à la boulangerie, laisser lever pendant environ une heure à température ambiante. 
Laver les tomates, les peler et enlever les graines, spezzateli, les recueillir dans un bol,assaisonnez d'une pincée de sel et l'origan. 
Couper la mozzarella. 
Sur une surface enfarinée, aplati la pâte avec un rouleau pana à pâtisserie, étaler la pâteà ¼ pouce d'épaisseur. 
Graisser la plaque de cuisson avec un peu d'huile, se trouvent sur ​​le dessus de la pâte, la rouler un peu avec vos doigts et tapoter la surface avec les mains ouvertes, doucement. 
Verser l'huile dans un plat de pâtes mince, disponeteci tranches de mozzarella, tomateségouttées hachées, les olives et les feuilles de basilic, lavées et séchées délicatement,assaisonner avec le sel et le poivre. 
Mettre dans un four très chaud, faire cuire la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords de la pizza ont tendance à brûler.