Pizza au pesto d'épinards
Préparez le pesto :
pesto d' épinards 500 gr d'épinards frais
Persil frais
100 gr de fromage parmesan râpé 4 cul. à soupe d'huile d'olive vierge extra
1/3 verres de bouillon d légumes
40 gr d'amandes blanchies
2 gousses d'ail hachées
400 gr de Trenette
Dans le bol du mélangeur ou du robot, déposer les épinards, le persil, l'huile, le bouillon, les amandes et l'ail. Couvrir et mélanger pour obtenir une préparation lisse.
200 gr. De pesto d'épinards
2 Tomates, tranchées
30 d'olives noires, dénoyautées,
1 bonne pincée de romarin frais
120 gr de mozzarella
2 cul. à soupe huile d'olive vierge extra
Pâte à pizza feuilletée ou pâte à pizza
Étendre le pesto sur la pâte à pizza. Y déposer ensuite les tranches de tomates et d'olives. Assaisonner avec les herbes et épices et huile. Cuire au four préchauffé à 250° 15 0 20 minutes
