Focaccia

 

Façons boule 

Focaccia avec raisins et romarin

Ingrédients pour 8 personnes

 
500 g de pâte à pain (à l'huile d'olive vierge extra) 

350 g de raisins (noir et vert) 

Romarin frais 

4 cuillères à soupe de sucre 

20 ml de Moscato di Pantelleria 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge 
Préparation
Rouler la pâte à pain en une plaque mince. La transférer dans un plat à four carré huilé.

Rincer et sécher les raisins. Avec un doigt, faire des trous peu profonds dans la pâte. Placer un grain de raisin dans chaque trou.

Saupoudrer de sucre et arroser d'huile d'olive extra-vierge. Ajouter quelques branches de romarin. Laisser lever environ 20 minutes dans un endroit chaud.

Cuire dans un four préchauffé à 220º, 15 à 20 minutes. Retirer du four et arroser de vin doux. Remettre au four pendant 10 minutes. Retirer du four et servir immédiatement.