Etna Pizza Mungibeddu Etna
La pâte de tomates
Poudre de chili
Jambon( 3 tranches)
Mozzarella di buffle, 250 g
2 bouquets de roquette
Un tas de tomates cerise
Soja, 50g
Huile pimentée d'olive vierge extra
Disposé dans la farine, remuer (après l'ajout de la levure) de pâte de tomates 2 cuillères à soupe dissous dans un verre d'eau tiède et une demi-cuillère à café de poudre de piment.
Ajouter de l'huile, pétrir mélanger les ingrédients correctement : donner la forme d'une boule et laisser lever, enveloppée dans une serviette, pour une heure et demie. Pendant ce temps nettoyer et laver la roquette, ainsi que les germes de soja.
Donner la forme d'une boule et laisser lever, enveloppée dans une serviette, pour une heure et demie.
Étaler la pâte et couvrir avec la roquette
Ajouter la mozzarella et les tomates cerises coupées en petits morceaux. Étendre uniformément sur le jambon drainé : assaisonné avec une pincée de sel et une belle tournée de l'huile de piment. Mettre au four à 240 ° C pendant 10 de minutes avant de servir, saupoudrer la pizza avec les germes de soja.
Si la Sicile, comme il a été écrit, n'est pas une île, mais un continent, le vaste territoire qui couvre l'Etna et se détendre dans l'espace majestueux de son ombre, il est une histoire unique, lave noire et de la beauté. Non seulement un volcan (très actif) et non pas seulement une montagne (plus de 3.000 mètres de haut) Mont Etna, Mongibello, mais aussi tout simplement « une " Muntagna", est une présence vivante dans le paysage, entre les mottes fertiles du sol, tel que le climat , les coutumes, et les paroles de ceux qui vivent ensemble.
