Un peu d' histoire sur la Pizza

 

Chaussons aux légumes Calabre Basilicata

Calzone Cesenatico

Calzone de Palermo

Calzone chausson florentin

Calzone Ghiotto

Calzone Montello

Calzone Partenopeo

Calzone Pugliese

Calzone aux épinards à la Mozarella

Calzone Tirreno

Calzone Siciliano


Calzone Cesenatico

Coulis de tomate 300 g

1/2 Carotte

Céleri, vin rouge

60 g farine, lait

Parmigiano râpé

50 g de beurre 



Préparez la pâte a Pizza 

Entre-temps, fait chauffer dans une poêle une cuillerée à soupe d’huile d’olive, ajoutez la carotte, céleri, viande hachée, fait cuire pendant 10 m. Ajoutez le vin, laissez évaporer. Faites fondre le beurre et farine. Faites, une béchamel. Étalez la pâte à pizza, découpez 4 disques de dimensions égales. Sur chaque moitié de pâte, disposez la farce. Mouillez le bord de la pâte et repliez-en  deux, appuyez sur les bords pour la souder. Déposez les calzones sur une plaque préalablement huilée et enfourner pendant 20 m au four 200° 

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