ItalienPasta.comRecettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET****************************************************************************************************************
Préparez la pâte à pizza ( voir notre recette )
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Calzone Tirreno

Préparez la pâte a Pizza (Voir la recette)

Faites bouillir l les poulpes dans l' eau et un peu de vin. Laisez les tiedir. Grattez et  lavez les moules et les palourdes sous l'eau froide puis frottez-les avec du gros sel. Dans un faitout à feu vif, faites ouvrir les moules et les palourdes puis retirez les valves vides et filtrez le jus de cuisson.

Nettoyez et coupez les poulpes en petits morceaux, ajouter les moules,les palourdes et les crevettes, mélanger le tout. Mettez sur le feu pendant 10 minutes. Étalez la pâte à pizza, découpez 4 disques de dimensions égales. Sur chaque moitié de pâte, disposez la farce. Mouillez le bord de la pâte et repliez-la en deux, appuyez sur les bords pour la souder. Déposez les calzone sur une plaque préalablement huilée et enfourner pendant 20 m au four 200°

Chaussons aux légumes Calabre Basilicata

Calzone Cesenatico

Calzone de Palermo

Calzone chausson florentin

Calzone Ghiotto

Calzone Montello

Calzone Partenopeo

Calzone Pugliese

Calzone aux épinards à la Mozarella

Calzone Tirreno

Calzone Siciliano