Calzone Ghiotto, glouton
Préparez la pâte à pizza. ( voir notre recette )
200 g tomate
200 g Mascarpone
150 g petits pois
150 g saucisse pi cante
30 g truffent la noire.
1 citron
Persil
Préparez la pâte à Pizza.
Cuisez les petits-pois dans l'eau avec un zeste de citron, une pincée de sucre, sel, huile et persil.
Dans un saladier mélanger le mascarpone avec la truffe, saucisse piquante. Ajoutez les petits-pois. Étalez la pâte à pizza, découpez 4 disques de dimensions égales. Sur chaque moitié de pâte, disposez la farce. Mouillez le bord de la pâte et repliez-en deux, appuyez sur le bord pour la souder. Déposez les calzones sur une plaque préalablement huilée et enfournée pendant 20 m au four 200°.
2 REP
LEGIO PATRIA NOSTRA
Honneur et fidélité