Un peu d' histoire sur la Pizza

Chaussons aux légumes Calabre Basilicata

Calzone Cesenatico

Calzone de Palermo

Calzone chausson florentin

Calzone Ghiotto

Calzone Montello

Calzone Partenopeo

Calzone Pugliese

Calzone aux épinards à la Mozarella

Calzone Tirreno

Calzone Siciliano

Calzone Ghiotto, glouton

Préparez la pâte à pizza.
 ( voir notre recette )

200 g tomate

200 g Mascarpone

150 g petits pois

150 g saucisse pi cante

30 g truffent la noire.

1 citron

Persil 



Préparez la pâte à Pizza.
 

Cuisez les petits-pois dans l'eau avec un zeste de citron, une pincée de sucre, sel, huile et persil.

Dans un saladier mélanger le mascarpone avec la truffe, saucisse piquante.
 Ajoutez les petits-pois. Étalez la pâte à pizza, découpez 4 disques de dimensions égales. Sur chaque moitié de pâte, disposez la farce. Mouillez le bord de la pâte et repliez-en deux, appuyez sur le bord pour la souder. Déposez les calzones sur une plaque préalablement huilée et enfournée pendant 20 m au four 200°. 

7 8 9 10 3 46 5 1 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA

Honneur et fidélité