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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Vin d'orange et grappa épicé

 

1,5 l de vin blanc

3 verres de grappa

200g de sucre

sirop de vanille

2 cuillères à soupe de 4 épices

6 grosses oranges non traitées

 

Mélanger le vin avec la grappa, le 4 épices, le sucre et les écorces des oranges taillées en bâtonnets. Presser 3 oranges et ajouter alors le jus au mélange. Laisser reposer au moins 15 jours dans un grand bocal hermétique, en remuant de temps en temps. "Rectifier" alors le goût de votre vin avec le sirop de vanille: le sirop permet ainsi de sucrer un peu plus votre vin s'il ne l'est pas assez. Cela dépend beaucoup du vin que vous avez utilisé