Les pâtes "calamarata" aux brocolis et moules
Le Calamar avec du brocoli et des moules est un premier plat savoureux et la lumière du poisson, très bon, surtout si elle est faite avec des ingrédients frais de saison.

Ingrédients
500 g de moules
500 g de brocoli
350 g de pâtes calamarata
Huile au goût
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Le piment rouge au goût.

Préparation

Tout d'abord nettoyé, le brocoli et, après avoir été coupé en morceaux, mettez-les dans une grande casserole avec de l'eau salée et un peu d'huile. Lorsque l'eau arrive à ébullition jetée dans l'eau de cuisson des pâtes de brocolis, laissant également se faire cuire
Pendant ce temps, mettre dans une casserole, de préférence grande, une gousse d'ail et de l'huile. Après quelques secondes, versez dans la casserole de moules propres, ajouter le sel, le poivre et couvrir avec un couvercle. Une fois que les moules sont ouvertes pour élever la moule de la coque (pas tous certains doivent être laissés dans leur coquille pour une meilleure présentation du plat).
Remettre les moules dans la casserole avec ceux avec la coquille. Une fois les pâtes sont cuites, égouttez-le avec le brocoli et remuer tout assez vif dans une casserole avec les moules. Ajouter le persil et le poivre au goût et servir chaud.