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Oropa Biella


 

 

 


 

Soupe mituna (soupe de pain du Piémont)
Ingrédients pour 6 personnes 
Pain tranché 12 tranches - ail - fromage Soutien-gorge assaisonné ou autre chose - chou au chou - bacon - bouillon de viande (ou légume) huile d'olive extra-vierge
Dans un bol, préparer une couche de morceaux de pain rôtirôti au four, le frotter avec de l'ail et de l'huile avec peu d'huile. Saupoudrer de soutien dur, fromage râpé et couvrir de choux écrasés grossiers, déjà cuits avec du petit bacon haché. Faire une deuxième couche de pain et de fromage, et saupoudrer de bouillon de viande ou de légumes. Placer le feu vert pour faire bouillir le bouillon, puis passer le pot dans un four chaud, rallumer pendant 20 minutes, puis servir

Ma recette personnelle est faite sans bacon et parfois sans choux. C'est aussi bon chez les coléoptères.
Verser directement le bouillon bouillant sur le pain et le fromage parmesan râpé et rallumer pendant environ 20 minutes à environ 170 afin qu'il forme la croûtes et le pain gonflé, il n'y aura plus de bouillon

 

 


 

       

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