Penne integrales potimaron, recette Emilie Romagne

Penne intégrales (Barilla) au potimarron

Préparation:

Couper le potimarron, retirer les pépins et la peau. Faire cuire les morceaux

au four 25 m. Passez les au mixer avec thym sel et poivre et dans 10 g de beurre,

Pendant ce temps, faire chauffer l'eau pour les penne. Les faire cuire dès que l'eau est à ébullition. Egoutter lorsque les pâtes sont cuites.

Dans un plat à gratin, répartir les pâtes, ajouter du potimarron, ensuite du fromage provolone en petit morceaux, recouvrir à nouveau de penne, de potimarron et de fromage. Couvrez avec la crème fraiche

Préparer une béchamel: dans un poêlon, faire fondre le beurre, ajouter la farine et fouetter (le roux). Laisser cuire quelques instants avant d'ajouter le lait, fouetter. Faire chauffer à feu vif jusqu'à obtention de la consistance voulue (dans ce cas, une béchamel pas trop épaisse). Terminer par sel, poivre et muscade.

Enfourner 20 minutes à 180° C à four préchauffé.

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