Chercher : Recettes italienpasta.com

 


 

 

 

 

 

Langoustes à l'Italienne

Pour 4 personnes

4 queues de langouste surgelées

Court-bouillon instantané

1 petite brioche

112. Verre de lait

I petit pot de beurre

De crevettes

3 artichauts

125 g de champignons de Paris 

1 noix de beurre

Pour la sauce Béchamel :

h verre à moutarde de lait.

2 cuillerées à soupe rasent de farine.

30 g de beurre ou de margarine sel, poivre


Préparation
Mettez les demi-langoustes dans un plat à four. Nappez-les de sauce, en la faisant bien pénétrer entre la chair et la carapace. Mettez au four, sous le grill, 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez très chaud.
Préparation : 5 minutes Cuisson : 35 minutes
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, saupoudrez de farine. Tournez jusqu'à ce qu'elle soit bien absorbée par le beurre, puis ajoute le lait froid en une seule fois, sans cesser de tourner la sauce. Salez et poivrez laissez épaissir sur le feu doux pendant 5 minutes.
Chauffez le court-bouillon préparé selon le mode d'emploi. Plongez-y les queues de langouste non dégelées, laissez cuire 8 à 10 minutes. Égouttez-les, décortiquez-les et coupez-les en 3 ou 4 morceaux chacune.
Émiettez la brioche dans le lait, puis ajoutez la béchamel, le pot de beurre de crevettes et 1/2 à 1 verre du court-bouillon. Maintenez au chaud sur le feu très doux.
Égouttez les champignons. Faites-les sauter dans une sauteuse avec 1 noix de beurre ou de margarine. Ajoutez-les à la sauce. Pour servir, nappez les morceaux de langouste avec la sauce.

 

 

 

.................................................................................................................................

 


 

 

 

 

 

       

   Recettes régionale     

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

Recettes hivernale

Resettes Printemps

Recettes d' été

 


Bologna

Comacchio

Ravenna

Ferrara

Parma

Emilie Romagna

Campings Emilie Romagne

 

 

 

 

 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA

Honneur et fidélité

 

 

italienpasta.com