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Gratin de pennes au poulet, recette italienne |
Gratin de pennes au poulet
Ingrédients
Pour 4 personnes 280 g de pennes 1I de lait Pour la farce, 1 oignon 3 feuilles de sauge 3 culs. À soupe d'huile d'olive vierge extra 300 g de blanc de poulet haché 60 g de gruyère râpé Sel Préparation Faites cuire les pâtes a dente dans une marmite avec le lait et une pincée de sel. Préchauffez le four à 180 °C. Pendant ce temps, pelez l'oignon et hachez-le finement avec les feuilles de sauge. Mettez le hachis dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'huile et faites-le blondir ; ajoutez le blanc de poulet haché. Laissez cuire pendant 15 minutes environ en mouillant, au besoin, avec quelques cuillerées à soupe d'eau ou de bouillon de légumes. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et remplissez-les avec la farce au poulet ; disposez-les dans un plat à fou huilé et saupoudrez de gruyère râpé. Passez-les au four pendant 30 minutes environ : et servez-les bien chauds.
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