Gratin de pennes au poulet 


Ingrédients 
Pour 4 personnes 
280 g de pennes 

1I de lait 
Pour la farce, 1 oignon 
3 feuilles de sauge 
3 cuill. à soupe d'huile d'olive vierge extra 
300 g de blanc de poulet haché 
60 g de gruyère râpé 
Sel 


Faites cuire les pâtes a dente dans une marmite avec le lait et une pincée de sel. Préchauffez le four à 180 °C. Pendant ce temps, pelez l'oignon et hachez-le finement avec les feuilles de sauge. Mettez le hachis dans une casserole avec 2 cuillerées à soupe d'huile et faites-le blondir ; ajoutez le blanc de poulet haché.
Laissez cuire pendant 15 minutes environ en mouillant, au besoin, avec quelques cuillerées à soupe d'eau ou de bouillon de légumes. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et remplissez-les avec la farce au poulet ; disposez-les dans un plat à fou huilé et saupoudrez de gruyère râpé. Passez-les au four pendant 30 minutes environ : et servez-les bien chauds. 

 

 

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