Ferratelle d'Abruze (Gaufres au sucre )

INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

  • 120 ml Huile d' olive vierge extra
  • 4 oeufs
  • 250 gr de farine
  • 20 gr de levure chimique vanillée
  • 350 gr de lait
  • 1 grosse pincée de sel fin
  • 50 g de sucre
  • 50 gr de sucre glace pour déguster !
  • 20 gr beurre
  • anis liqueur

 

 

Mélanger au fouet : farine, sel et levure.

Ajouter les jaunes d' oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement .Fouetter en évitant les grumeaux !.

Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.

Préchauffer le gaufrer et le graisser légèrement.

Cuire les gaufres.

Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder.

 

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