Chiacchere, frappe, bougie, oreillettes.

Ingrédients
400 g. Farine
30 g de sucre
40 g. De beurre
3 oufs 
Le zeste d'un citron, 
1 verre de Grappa, 
Sel, 
Sucre

Préparation :


Versez la farine dans un grand saladier. Cassez les 6 œufs. Incorporez les ingrédients un à un. 

Mélangez bien pour avoir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 1 h au réfrigérateur. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte avec la machine à pâte.
Découpez des triangles ou autres formes, faites une ou deux incisions au centre.
Faites chauffer le bain de friture. Faites cuire 2 min de chaque côté

 

 

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