Roulades de mortadelle

Ingrédients pour 6 personnes 

6 tranches de mortadelle de Bologne, 

200 g de mascarpone,

50 g de cerneaux de noix,

Une pincée de persil mouliné, 

sel et poivre 


Préparation : 

Mélangez bien le mascarpone, les cerneaux de noix hachés, le sel et le poivre à l'aide d'une cuillère. 

Disposez les tranches de mortadelle sur la table, nappez avec la farce préparée, étendez-la à la spatule et roulez les tranches en forme de roulade. 

Disposez les roulades en cercle sur un plat de service et décorez de brins de persil frais et les cornichons. 


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