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Bucconettus

500 g d’amandes en poudre
500 g de sucre en poudre
1 demi-verre d’eau
1 demi-verre d’eau de fleur d’oranger ou liqueur ou d’alcool 
Un zeste de citron non traité râpé 

Mettre le sucre avec l’eau, la fleur d’oranger ou la liqueur et laisser fondre à feu doux, ajouter le zeste de citron et pour finir la poudre d’amandes. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes. 

Laisser refroidir pour faire des boulettes qui seront enroulées dans du sucre.