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Saumon au four en papillote

Le filet de saumon en papillote est un second plat simple, léger et très savoureux, parfait pour cuire le saumon au four sans ajouter de graisse ou trop d'huile. La cuisson est en fait une méthode de cuisson saine qui vous permet de préserver les propriétés nutritionnelles des aliments et de les goûter doux et juteux. C'est une cuisine très simple qui ne nécessite pas de compétences particulières et en même temps pratique, car le poisson, dans ce cas ou en tous cas la nourriture que vous avez décidé de cuisiner, ne doit pas être aidé pendant la cuisson, mais il peut tout faire par lui-même.
Le filet de saumon cuit au four fait partie de ces recettes qui satisfont toute la famille et que même les enfants aiment, grâce à la tendresse des viandes, qui de cette manière ne se dessèchent pas et vous permettent de profiter d'un filet très doux et juteux. Salade fraîche, pommes de terre au four, carottes au miel ou tout ce que vous souhaitez combiner comme plat d'accompagnement et le plat est sur la table.
Le saumon au four est une recette très polyvalente, qui peut être combinée avec différentes saveurs. À chaque fois, vous pouvez prendre de nouvelles décisions sur la façon d'assaisonner le saumon au four, en choisissant parmi les herbes aromatiques, les légumes frais, le vin blanc, etc. Si l'on considère alors que pour préparer cette recette cela prend quelques minutes et que les temps de cuisson sont vraiment réduits, il va sans dire que cette recette est également parfaite pour apporter un dîner rapide à table.
Ingrédients pour 4 personnes
800 gr de saumon
100 gr de tomates cerises
1/2 citron
1 branche de persil
Quelques brins de thym
Quelques feuilles de basilic
2 feuilles de sauge
D'huile d'olive (extra-vierge)
De sel
Poivre


Préparation
Pour préparer le filet de saumon en papillote, rincez le filet de poisson, puis séchez-le en le tamponnant avec du papier absorbant. Laver et sécher également les herbes aromatiques, avec lesquelles vous préparerez un mélange fin. Mettez les herbes dans un bol et ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile. Ajustez ensuite le sel et le poivre et émulsionnez à la fourchette Préparez les arômes du saumon.
Placer le filet de saumon sur une grande feuille de papier parchemin, le recouvrir d'émulsion d'huile et d'arômes, ajouter quelques tranches de citron et de tomates cerises.
Fermez le papier d'aluminium, pour garder la feuille fermée, vous pouvez vous aider avec de la ficelle de cuisine. Cuire le saumon dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20-30 minutes. Fermer le papier d'aluminium et cuire
Votre saumon au four est prêt à être servi.

 

 


 

 

 

 

 

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