Comme chaque année le panettone ou pandoro est avancé et vous ne pouvez pas le manger à la fin du repas. Le secret ? Recyclez-le et utilisez-le pour créer de nouvelles friandises irrésistibles ! Voici quelques idées simples et rapides pour utiliser le panettone (mais aussi le pandoro) avancé !
Panettone avec crème chantilly et de fruits rouges
Panettone fraise est une recette parfaite pour recycler le panettone dans un cadre raffiné et chic.
Ingrédients :
oranges
Panettone de 1 kg
1 tasse de rhum
300 ml d'eau
100 ml de sucre
250 ml de crème à monter
50 grammes de sucre glacent.
1 baie de vanille
100 gr de fruits rouges mélangés
Sucre la glace.
Préparation :
Fatigué de manger le panettone habituel à nouveau ? Le secret pour rendre le panettone plus original et gourmand est de l'utiliser pour créer d'autres bonbons, comme un râpé. Un dessert rapide dans lequel le panettone est la base sur laquelle les saveurs de crèmes et d'autres ingrédients sont combinés. Une idée pour recycler le panettone avancé, mais aussi pour créer un bonbon parfait pour la Saint-Sylvestre : facile à cuisiner et certainement raffiné !
Préparation
D'abord créer un sirop orange clair pour aromatiser le panettone : verser dans une casserole l'eau, le jus d'orange et la pelure, le rhum et le sucre. Allumez le feu et laissez-le en feu jusqu'à ce que le sucre soit dissous ; puis abaissez la flamme et laissez-la en feu pendant quelques minutes. Pendant ce temps, préparer la crème chantilly en suivant les instructions
Prenez le panettone et coupez-le en tranches minces d'environ 3 - 4 cm d'épaisseur : avec un pochoir pour les gâteaux sculptés des cercles et laissez-les dorer au four pendant quelques minutes jusqu'à ce que leur surface devienne croustillante. Ensuite, prenez les fruits rouges et faites-les frire avec du sucre : laissez-les en feu quelques minutes seulement, juste assez de temps pour avoir des fruits rouges, plus doux et une sauce sucrée légère.
Ensuite, mettez le panettone encore chaud sur l'assiette, tamponnez-le légèrement avec le sirop orange, déposez au centre une cuillère de crème chantilly et une cuillerée de fruits rouges. Fermez le gâteau avec une autre tranche de panettone tranchée au sirop, une cuillère de crème chantilly et des fruits rouges de décoration. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace
