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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET*******************************************************************************************

Rouleaux de jambon de San Daniele avec mousse de grana padano et mascarpone

 

Mélanger dans un récipient le mascarpone, le Grana Padano râpé, le sel, le poivre, la ciboulette finement coupée et travailler le tout jusqu’à obtenir une préparation moelleuse.

Utiliser la préparation ainsi obtenue pour farcir les tranches de jambon et les enrouler.

Laisser reposer les rouleaux dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.

Disposer deux rouleaux par personne au centre de l’assiette, après les avoir coupés en deux dans le sens de la diagonale.

 

 

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