Glace italienne

La recette glace le miel.

Glace sorbet

Glace à la Rhubarbe et aux Fruits Rouges

Semifreddo au marsala

Glace Cassata Sicilienne 

Glace au safran

Glace le tiramisu.

Glace le mascarpone.

Glace à la pistache

Glace à la Ricotta

Glace de Lambrusco

Glace à la Bergamote

Gelato ai Frutti Rossi

Glace fraise

 Glace au Nutella

Glace au sabayon

Granité au café

Granité au citron

Granité à la menthe

Granité de pamplemousse à l'orange

Granité poire cognac

Granité à la pastèque

 

Granité à la pastèque  et Vodka

Granité au piment peperoncino

Granité à la tomate

Granité Cappuccino

Granité de mandarine

Granité au melon

Goyaves au Marsala 

Glace italienne allégée

Glace à la banane

Glaces au maron

Glace au yaourt nature

Glace au basilic

Glace à la menthe

Crème glacée au vinaigre balsamique

Glace au melon, sauce amandes

Esquimaux 

Nougat glacé de marrons au chocolat

Indispensable pour faire la glace

Les ingrédients,la cuisson,les quantités, les utensiles

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Granité à la tomate 



Pour 1 litre de granité 

Ingrédients 

1 kilo de tomates 

30 cl d'eau.

70 g de sucre + feuilles de menthe


Préparation

Dans une casserole, faîtes bouillir le sucre avec l'eau pendant 5 m pour obtenir un sirop. 

Laissez refroidir complètement et mettez-le aux frais. 

Nettoyez les tomates et retirez toute la chair. 

Mettez-la dans le bol du robot, et laissez tourner jusqu'au obtenir un coulis. 

Mélangez la pulpe des tomates avec le sirop bien froid. 

Versez la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut, puis mettez au congélateur. 

Quand la préparation commence à cristalliser, remuez le granité toutes les 30 m, jusqu'au ce que cela forme des paillettes. 

Une fois complètement glacée, sert le granité. 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

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