Glace italienne

La recette glace le miel.

Glace sorbet

Glace à la Rhubarbe et aux Fruits Rouges

Semifreddo au marsala

Glace Cassata Sicilienne 

Glace au safran

Glace le tiramisu.

Glace le mascarpone.

Glace à la pistache

Glace à la Ricotta

Glace de Lambrusco

Glace à la Bergamote

Gelato ai Frutti Rossi

Glace fraise

 Glace au Nutella

Glace au sabayon

Granité au café

Granité au citron

Granité à la menthe

Granité de pamplemousse à l'orange

Granité poire cognac

Granité à la pastèque

 

Granité à la pastèque  et Vodka

Granité au piment peperoncino

Granité à la tomate

Granité Cappuccino

Granité de mandarine

Granité au melon

Goyaves au Marsala 

Glace italienne allégée

Glace à la banane

Glaces au maron

Glace au yaourt nature

Glace au basilic

Glace à la menthe

Crème glacée au vinaigre balsamique

Glace au melon, sauce amandes

Esquimaux 

Nougat glacé de marrons au chocolat

Indispensable pour faire la glace

Les ingrédients,la cuisson,les quantités, les utensiles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Granité au café

115 g de sucre cristallisé 

25 cl de café expresso très fort, froid 

Crème Chantilly pour garnir 

Pour 4 à 5 pers.

Congélation :1 h



Faire chauffer 50 cl d'eau et le sucre à feu doux jusqu'à la dissolution de ce dernier.Porter bullition.Retirer du feu et laisser refroidir.

Incorporer le café au sirop de sucre. Placer dans un moule au congelateur pendant 1 heure.

Plonger le dessous du moule quelques instants dans l'eau chaude pour démoulerDzcouper grosserement cette préparation.

Placer les morceaux dans le robot et broyer le mélange jusqu'à obtention de petits cristaux. Disposer le granit� dans des verres individuels et recouvrir de crés Chantilly selon les gouts.

Conseil :si lesgraniter n'est pas servi immediatement, les replacer au congelateur.Dans ce cas, sortir le dessert quelques minutes avant le service pour qu'il reprenne la consistance idaale.

 

 

 

 


 


 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

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