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Glace italienne
La recette glace le miel.
Glace sorbet
Glace à la Rhubarbe et aux Fruits Rouges
Semifreddo au marsala
Glace Cassata Sicilienne
Glace au safran
Glace le tiramisu.
Glace le mascarpone.
Glace à la pistache
Glace à la Ricotta
Glace de Lambrusco
Glace à la Bergamote
Gelato ai Frutti Rossi
Glace fraise
Glace au Nutella
Glace au sabayon
Granité au café
Granité au citron
Granité à la menthe
Granité de pamplemousse à l'orange
Granité poire cognac
Granité à la pastèque
Granité à la pastèque et Vodka
Granité au piment peperoncino
Granité à la tomate
Granité Cappuccino
Granité de mandarine
Granité au melon
Goyaves au Marsala
Glace italienne allégée
Glace à la banane
Glaces au maron
Glace au yaourt nature
Glace au basilic
Glace à la menthe
Crème glacée au vinaigre balsamique
Glace au melon, sauce amandes
Esquimaux
Nougat glacé de marrons au chocolat
Indispensable pour faire la glace
Les ingrédients,la cuisson,les quantités, les utensiles
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Granité au café
115 g de sucre cristallisé
25 cl de café expresso très fort, froid
Crème Chantilly pour garnir
Pour 4 à 5 pers.
Congélation : 1 h
Faire chauffer 50 cl d'eau et le sucre à feu doux jusqu'à la dissolution de ce dernier. Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir.
Incorporer le café au sirop de sucre. Placer dans un moule au congélateur pendant 1 heure.
Plonger le dessous du moule quelques instants dans l'eau chaude pour démouler. Découper grossièrement cette préparation.
Placer les morceaux dans le robot et broyer le mélange jusqu'à obtention de petits cristaux. Disposer le granité dans des verres individuels et recouvrir de crèmes Chantilly selon les goûts.
Conseil : si les graniter n'est pas servi immédiatement, les replacer au congélateur. Dans ce cas, sortir le dessert quelques minutes avant le service pour qu'il reprenne la consistance idéale.
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